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degustazione gastronomica

Tour di degustazione di cioccolato a San José

degustazione gastronomica

Tour di degustazione di cioccolato a San José

203 recensioni
Durata
2 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 10 persone
Include
Cibo, Bevande, Attrezzatura
Offerta in
Inglese
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203 recensioni
Durata
2 ore
Dimensioni del gruppo
Fino a 10 persone
Include
Cibo, Bevande, Attrezzatura
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Cosa farete

We like to think of this experience as a "historical edible journey". We will begin by sharing the way in which the indigenous Mesoamericans related to cacao (cocoa). The taste of their traditional drink, their uses and customs. We will taste roasted, raw and praline cacao beans. During the colonization of America, cacao and chocolate experienced new flavors as they mixed with the European culture. We will sample each step of the process until we get to the chocolate we know today. There is a hand tempering live demonstration and we will discuss the science behind contemporary chocolate, as we will show you the crystals in untempered chocolate. The end of our journey comes with our desire to experiment with new flavors. We are hunters of local, fresh, tropical and organic flavors. This in an invitation to a culinary adventure. To discover new flavor combinations with our carefully hand craft craft organic chocolate.

Il tuo host

Ulteriori informazioni su Carolina & Jenny

Carolina & Jenny

We are two urban chocolatiers, loving every minute of research and experimentation. Our culinary experience is wide, we are two passionate artists with a love for food. Jenny had the opportunity of being thought by a local french pastry chef and worked for important local handcraft french restaurants and patisseries while Carolina has being reading all food related articles and books ever since she was a child. Both food designers for local festivals as Bon Art Petit and Private Exhibitions. A few years ago Cacao & Chocolate became our passion and focus. Our chocolate is handcrafted, we operate a bean to bar chocolate lab using organic award-winning cacao beans from Costa Rica and look for the best local organic ingredients as pairings for our chocolate. We both believe food is a wonderful vehicle to learn about culture and history.

Che cosa è incluso

Cibo
Hand craft Chocolate Bloom, Handcraft Tempered Chocolate, Custom Made Chocolate Mendiant. Cacao beans: roasted, raw and…
Bevande
Cacao drinks, Spaniard Hot Royalty Chocolate, Ancient Indigenous Xocoatl (Cacao Ceremony Sacred Beverage)
Attrezzatura
Hand Tempering chocolate Conching Machine Metate, Molino and Molinillo

Foto degli ospiti

Recensioni degli ospiti

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Dove ti troverai

Botánica Chocolate is located in an amazing 1886 building, it is consider Historical Patrimony of the city. Designed by one of the most important architects of Costa Rica, Teodorico Quirós. All of the doors, windows and lamps are handmade. It is one of a kind opportunity to see an architecture jewel of San José.

Disponibilità

Cosa tenere a mente

Termini di cancellazione

È possibile cancellare e ottenere il rimborso totale di qualsiasi esperienza entro 24 ore dall'acquisto o almeno 7 giorni prima dell'inizio dell'esperienza stessa.

Termini di comunicazione

Comunica sempre attraverso Airbnb. Per proteggere i tuoi pagamenti, non trasferire mai del denaro e non comunicare al di fuori del sito web o dell'app di Airbnb.

Requisiti degli ospiti

Possono partecipare fino a 10 ospiti di qualsiasi età.

Altri consigli

When you get here ring the bell :)

Verifichiamo la qualità di tutte le esperienze Airbnb

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  • Esperti del luogo

    Condotte da persone orgogliose del luogo da cui provengono e che hanno passione per quello che fanno.

  • Piccoli gruppi

    La dimensione raccolta dei gruppi non ti farà mai sentire sperduto tra la folla.

  • Standard elevati

    Ogni esperienza viene verificata in termini di accesso esclusivo.

Carolina & Jenny
Tour di degustazione di cioccolato a San José
203 recensioni
A partire da 36 CHF a persona
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