Create your handmade pasta with Pio

Bologna, ItaliaParte della collezione In cucina di Airbnb

Esperienza in cucina organizzata da Pio

  1. 4 ore
  2. Offerta in Italiano, Inglese e Spagnolo
Ideale per i gruppi
Feste, riunioni di lavoro e altro.

Programma

Bologna è la patria della pasta fresca tirata a mattarello. Con me imparerete le principali fasi di lavorazione della pasta all'uovo, dalla creazione dell'impasto fino alla stesura della sfoglia, utilizzando unicamente il mattarello in legno senza ausilio alcuno di macchinari. Una volta ottenuta, utilizzeremo la sfoglia per creare almeno due tipi di pasta della tradizione bolognese. di solito Tagliatelle e Tortellini.
Prepareremo insieme anche il famosissimo Ragù alla bolognese e ,dopo un aperitivo di benvenuto, consumeremo una squisita cena a base di ricette locali utilizzando la pasta creata con le vostre mani.
Il tutto accompagnato da ottimo vino DOC dei colli bolognesi, in un ambiente informale e genuino ......... a real taste of italy!!!
Altre cose da tenere a mente
non sono previsti corsi per i ciliaci.
Bologna è la patria della pasta fresca tirata a mattarello. Con me imparerete le principali fasi di lavorazione della pasta all'uovo, dalla creazione dell'impasto fino alla stesura della sfoglia, utilizzando unicamente il mattarello in legno senza ausilio alcuno di macchinari. Una volta ottenuta, utilizzeremo la sfoglia per creare almeno due tipi di pasta della tradizione bolognese. di solito Tagliatelle e Tortellini.
Prepareremo insieme an…

Cosa include

  • Cibo
    cooking class

Ecco il tuo host, Pio

Host su Airbnb dal 2016
  • 21 recensioni
  • Identità verificata
Mi chiamo Pio e qualche anno fa ho abbandonato la mia vecchia e stressante carriera da amministrativo, per dedicarmi completamente a quella che fino a quel momento era sempre stata una grande passione, l'arte della pasta fresca. Attualmente sono lo sfoglino di un famoso ristorante a Bologna, parallelamente a questo riesco a trovare il tempo di dare lezione di pasta fresca.
Per proteggere i tuoi pagamenti, non trasferire mai del denaro e non comunicare fuori dal sito web o dall'app di Airbnb. Per saperne di più

A partire da 79 CHF a persona

Tutto esaurito
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In cucina

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Impara le ricette tradizionali e scopri le storie personali degli host locali.

Ambienti intimi

Condividi un pasto in spazi unici, da fattorie private a tetti segreti.

Verificate da Airbnb

Ogni esperienza viene verificata in termini di tradizioni culinarie autentiche.

Luogo

La cooking class si svolgerà nel mio appartamento e se il tempo lo permetterà potremo sfruttare un accogliente terrazzo.

Valutazione di 4.86 su 5 in 21 recensioni.

Eleanore
dicembre 2019
My sons, husband and I had a great time with Pio. He is a true culinary artisan, and his passion for hand crafted pasta was obvious. We enjoyed the experience immensely and can’t wait to try these techniques at home.
Laurent
dicembre 2019
The cooking class with Pio was an excellent experience. Pio is a very open-minded and friendly person explaining all traditional and successful steps for creating your Tagliatelle & Tortellini as a "Sfoglino" by heart and passion for Bologna gastronomy. It was one of the best experience I've ever made and by far the best tatsy Ragù alla Bolognese & Tortellini. All in all, a very nice evening, learning the art of pasta fresca in a cozy atmosphere with delicious local wine and fantastic persons. Definitely better than a restaurant! Grazie mille Pio ;)
Isidoro
novembre 2019
La clase ha estado genial y Pio ha sido un profesor estupendo . Son cuatro horas que se pasan volando y acaban con dos platos de pasta buenísimos. Muy muy recomendable.
Seth & Cat
ottobre 2019
What an awesome experience, Pio is a great host, super talented pasta maker also known as a “Sfoglio”. I got to practice a lot and we ended with a wonderful meal topped off with a great wine. Super memorable!
Kyle
ottobre 2019
Pio’s class was incredible. We booked him toward the end of the busy season so the class was just with me and my wife — truly a private cooking class! Pio is an absolute master. He’s been making pasta forever and is a chef at a local restaurant in Bologna. He not only showed us from start to finish how to make 2 different kinds of pasta, but we also got to cook and eat them as well. During our entire 2 week vacation in Italy eating pasta everyday, this was still my favorite pasta! One of the highlights of our trip!
Benedikt
settembre 2019
It was an awesome evening making pasta with Pio! He really is a magician with pasta and he and his family were super nice as well

Preferenze alimentari

Su richiesta, l'host può soddisfare le esigenze alimentari elencate. Devi informare l'host prima dell'esperienza se desideri usufruire di questo servizio.

Da sapere

Termini di cancellazione

Cancella fino a 7 giorni prima dell'orario di inizio dell'Esperienza per ottenere un rimborso totale o entro 24 ore dalla prenotazione, purché questa sia stata effettuata più di 48 ore prima dell'orario di inizio.

Requisiti

Possono partecipare fino a 4 ospiti di almeno 18 anni. Inoltre, i genitori possono portare figli di età inferiore a 2 anni.

Alcolici

Quest'esperienza prevede la presenza di alcolici. Le bevande alcoliche saranno servite soltanto agli ospiti che hanno raggiunto l'età legale per il loro consumo.