Experiences involving food in Singapore

Queste pagine informative non sono esaustive e non hanno valore legale. Se non sei sicuro di come le leggi locali siano applicabili a te stesso o alla tua esperienza, ti consigliamo vivamente di consultare delle risorse ufficiali o chiedere un parere legale.

Non aggiorniamo queste informazioni in tempo reale, quindi dovrai controllare che le leggi indicate non siano state modificate di recente.*

Quali sono alcuni dei principi di base?

La salute e la sicurezza del tuo ospite devono avere sempre la priorità. Ad esempio, assicurati che i ristoranti o i ristoratori professionisti presso cui porti i tuoi ospiti, o da cui ti procuri il cibo servito, siano rispettabili, tengano pulite le loro strutture e usino ingredienti freschi. Inoltre, chiedi in anticipo ai tuoi ospiti se hanno eventuali allergie alimentari, o se seguono particolari credi religiosi o filosofici che potrebbero influenzare le loro abitudini alimentari.

Sono un amante della buona cucina. Che tipo di esperienze culinarie posso fornire?

Le seguenti esperienze culinarie non dovrebbero entrare in contrasto con alcuna normativa a Singapore:

• Portare gli ospiti al tuo ristorante preferito (nota: la posizione è meno chiara se hai intenzione di guidare gli ospiti durante un tour gastronomico in diversi locali di Singapore, durante il quale fornisci informazioni e commenti su ciascun luogo. In tal caso, è possibile che ti serva una licenza come guida turistica. Ti consigliamo di consultare la sezione Tour guidati a Singapore).
• Invitare gli ospiti a casa tua o a un picnic dove viene servito del cibo cucinato da terzi in una struttura autorizzata (per esempio, cibo da asporto proveniente dal tuo ristorante locale preferito, oppure del cibo fornito da un ristoratore autorizzato professionale).

Se intendi servire del cibo fatto in casa, ti invitiamo a leggere attentamente la nostra guida qui di seguito e a verificare con un avvocato che tu stia rispettando le normative vigenti a Singapore.

Vorrei servire del cibo fatto in casa agli ospiti che visitano casa mia. Ci sono delle regole specifiche che devo seguire?

Sì, dovrai prendere in considerazione i requisiti previsti da:

1. Urban Redevelopment Authority (URA) e Housing Development Board (HDB) per quanto riguarda le aziende di piccole dimensioni che svolgono attività da casa

   Nonostante preparare e servire pasti fatti in casa (incluse bibite e bevande) a ospiti a pagamento in visita a casa tua non è proibito in sé, devi tenere in considerazione i requisiti previsti dall'URA (disponibili qui) e il documento Home Based Small Businesses Guidelines dell'HDB. Ad esempio, non puoi impiegare dipendenti, le attività devono essere svolte su scala ridotta e non devono comportare rischi o provocare fastidi (ad es. rumore, fumo) per gli altri residenti.

   Oltre a questo, la National Environment Agency (NEA) ha pubblicato una Good Food Hygiene Tips guide a cui dovranno attenersi i residenti che preparano cibo in casa ai sensi dei regolamenti URA o HDB di cui sopra. Dovrai inoltre rispettare le norme e i regolamenti dei requisiti del Fire Safety and Shelter Bureau relativi alle attività svolte da casa. Puoi trovare il testo qui.

   Se non sei sicuro che la tua esperienza si qualifichi come azienda di piccole dimensioni che svolge attività da casa, ti consigliamo di contattare l'URA o l'HDB oppure di consultare un avvocato per assicurarti di agire nel rispetto della legge.

2. I requisiti sulle licenze dell'Environmental Public Health Act.

   Ai sensi dell'Environmental Public Health Act (EPHA), ti potrebbe essere chiesto di ottenere una licenza come negozio di generi alimentari se la tua attività viene considerata come "attività alimentare". Ai sensi dell'EPHA, il termine "alimentare" include bevande (alcoliche e analcoliche), e l'utilizzo di qualsiasi tipo di struttura per la preparazione commerciale di cibo, per la vendita di cibo al dettaglio o per la fornitura di un servizio di ristorazione potrebbe necessitare di una licenza come negozio di generi alimentari. I licenziatari devono rispettare vari requisiti ai sensi dell'Environmental Public Health (Food Hygiene) Regulations. Tra l'altro, questi prevedono che gli individui coinvolti nella preparazione e nella manipolazione di cibo debbano completare un corso sull'igiene alimentare prima di iniziare a preparare o manipolare cibo.

3. Se la tua esperienza si qualifica come azienda di piccole dimensioni che svolge attività da casa, è improbabile che ti venga chiesto di ottenere una licenza come negozio di generi alimentari. Ti consigliamo di contattare la National Environmental Agency o di consultare un avvocato per ottenere una conferma. Ricorda che la mancata acquisizione di una licenza come negozio di generi alimentari costituisce una potenziale responsabilità penale, che potrebbe includere multe e/o pene detentive.

C'è altro a cui dovrei pensare?

Se la tua esperienza consiste nel servire del cibo in combinazione con un'altra attività (ad esempio servire o fornire alcol o fare un tour guidato della città), ti consigliamo di dare un'occhiata alle altre sezioni informative per scoprire se la tua attività potrebbe essere soggetta a regole aggiuntive.

*Airbnb non è responsabile dell'affidabilità o della correttezza delle informazioni relative a qualsiasi link a siti di terze parti (inclusi tutti i link a leggi e regolamenti).

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