Province of Terni: attività uniche

Hello, Im not a professional chef, so this experience wont be professional, but will be professionally managed. Everyone will take place to the preparation of the dishes from the scratch to the end. The aim of this experience is to spend some time in an umbrian country house cooking with me in an informal environment. After we'll consume all together the meal in a joyful conversation with a glass of wine per course. The day after you will receive the recipes file. We will prepare together 2 kinds of pasta and a dessert to pick from the list below. Pasta Menu: Tortelli Ricotta and Spinaches served with butter and parmigiano (veg) Fettuccine Bolognese Tonnarelli Carbonara Tonnarelli Amatriciana Fettuccine Mushrooms sauce (veg) Tagliolini Lemon cream sauce (veg) Tagliolini Arrabbiata sauce (veg) Gnocchi Tomato sauce and Stracciatella (veg) Gnocchi Sausage based tomato sauce Dessert Menu: Tiramisù Pannacotta with berries Chocolate lava cake Pistachio semifreddo (ice cream) Other things to note: - Kids older than 10 years are welcome. - Big families with all ages kids are welcome for private classes. - I have cats in the property, in case you are allergic!

Vogliamo che tu veda, annusi, tocchi e assaggi gli elementi che concorrono a formare i nostri vini. All'arrivo sarete accolti da Piero, Ramona o Sarah. Ti faremo conoscere il ricco patrimonio enologico del territorio orvietano e faremo un tour della cantina. Potrai camminare tra le vigne, sentire i terreni in cui crescono e, nel giusto periodo dell'anno, anche assaggiare l'uva. Dal vigneto ci sposteremo nella nostra piccola cantina dove imparerai a conoscere il processo di vinificazione dei nostri vini bianchi e rossi e la parte finale del tuo tempo con noi sarà trascorsa nella sala degustazione. Qui potrai comprendere meglio come i vini siano espressione del luogo in cui vengono prodotti. Degusteremo vini bianchi e rossi, insieme a una selezione di pane, formaggi e salumi artigianali di produzione locale. Altre cose da notare Vi preghiamo di informarci di eventuali allergie alimentari o esigenze dietetiche. Si prega di notare che a causa del terreno e della struttura della struttura, il tour purtroppo non è adatto agli ospiti con disabilità fisiche.

Organizziamo delle sessioni mirate a divulgare la conoscenza dell‘ Olio Extravergine di Oliva (OEVO): 1) La storia dell’oliva e dell’ olio a cominciare dagli antichi Fenici, Romani fino ai giorni nostri. Come anche le popolazioni antiche avevano conoscenze per distinguere la qualità del prodotto. 2) La produzione dell’olio di oliva nel mondo e le nozione per comprendere le varietà coltivate (Cultivars) 3) Classificazione degli olii d’oliva secondo le regole internazionali 4) Come leggere le etichette cercando di evitare pubblicità ingannevoli fino a comprendere come selezionare la qualità migliore. 5) Come usare OEVO in cucina ed eliminare i potenziali rischi associati (Punto di Fumo) 6) Specifica sessione di assaggio dell’ OEVO di varie parti di Italia durante la quale i partecipanti vengono introdotti alle tecniche di degustazione mirate ad apprezzare le qualità di un buon Olio Extravergine di Oliva e come abbinarlo ai piatti sia che siano gourmet o di tutti i giorni 7) Visita ad un oliveto limitrofo con spiegazioni delle varie Cultivars e tecniche di coltivazione 8) Visita al nostro moderno frantoio aziendale per comprendere le varie fasi di lavorazione per produrre un OEVO di alta qualità comparandole con vecchie ed ormai obsolete tecniche di estrazione. Altre cose da tenere a mente E' una esperienza raccomandabile per chi ama sapere cosa c'e' dietro OEVO. Sebbene in poco tempo si imparera' molto sulle proprieta' nutracetiche di questo prodotto, assaggeremo olii di varie parti d' Italia.

We will cook the traditional dishes of Tuscany, Umbria, and Lazio together. Vegetarians or vegans can be accommodated. Our courses will be rich in flavor and taste and are very genuine, mostly using produce and herbs harvested from the garden. Lessons will be based on authentic cuisine taught to us by our moms and grandmothers. The recipes will be seasonal, because this area offers excellent culinary products. To start, I'll present the raw ingredients that we will use. We will start with a nice welcome snack or breakfast Rosso Montepulciano house wine, coffee, water included in the price. Then I'll show you different techniques for hand-making noodles, pies, dumplings, stuffed pasta, and pizza. You'll learn techniques for sauces, roasting, and different types of cooking. Then we'll all sit together at a table and celebrate our preparations with a wonderful five-course dinner immersed in nature. Other things to note We organize transfers.

Partiamo con le nostre e-bike da Piazza del Duomo a Orvieto per raggiungere la Fortezza di Albornoz dove abbiamo una tappa di 15 minuti per ammirare il meraviglioso paesaggio sul Monte Peglia, riserva MAB Unesco, e raccontare qualcosa sulla storia di Orvieto. Quindi imboccheremo l'Anello di Orvieto per godere di viste impareggiabili da diverse angolazioni. Ci fermiamo anche pochi minuti appena sopra la "Necropoli Etrusca", dove gli storici stanno ancora studiando per comprendere meglio questa affascinante civiltà. Dopo rientriamo nel centro di Orvieto attraverso la "Porta Romana", raggiungendo una terrazza da cui è possibile scattare splendide foto su Orvieto. Sempre in e-bike arriviamo alla chiesa di S. Andrea e a Piazza del Popolo, terminando nuovamente il nostro tour in Piazza del Duomo, dove in una cantina molto antica e unica (una grotta etrusca usata ora come cantina privata) avremo una eccellente degustazione di vini e cibi locali, un'esperienza di profumi e sapori che renderanno questo tour uno straordinario "souvenir" della tua vacanza. Prodotti molto genuini della terra e vini tipici del territorio assaggiati in un luogo spettacolare, proprio di fronte al Duomo di Orvieto. Altre cose da tenere a mente: Porta con te curiosità, desiderio di divertimento e relax

Cominceremo il nostro percorso di degustazione con la visita della cantina del 1300 scavata nel tufo. Qui vi racconterò un po' come veniva utilizzata questa grotta in passato. Dopo la visita sotterranea torneremo su e ci siederemo ai tavoli vista Duomo, se il meteo non lo dovesse permettere la degustazione sarà all'interno, inizieremo ad assaggiare prodotti tipici della norcineria Orvietana come porchetta, salsicce secche e prosciutto ed anche dei formaggi con varie stagionature; il tutto verrà abbinato ai vini della nostra città sia bianco che rosso. Poi come da tradizione finiremo con il vino santo con i tozzetti alle mandorle e nocciole. Altre cose da tenere a mente Quello che mangeremo è adatto anche ai bambini i quali avranno possibilità di scelta di bibite analcoliche

Concediti un viaggio dei sensi in un tour di degustazione di vini. Vieni a scoprire l'arte di fare il vino, mettiti comodo a sorseggiare il meglio con le persone che lo producono. l'Umbria è la terra vinicola perfetta da esplorare per chi vuole scoprire la bellezza di questa antica tradizione attraverso la parola di enologi locali e sommelier professionisti. Tra una degustazione e l'altra, vizia il tuo palato con un pranzetto a base di prodotti biologici Umbri. Questo Tour è la massima espressione della tradizione vinicola di questa regione, della produzione di Olio e della cultura agricola dell'Umbria. Lasciati coccolare da bicchiere di Grechetto fresco e fruttato, goditi il gusto deciso del Maestro di tutti i vini dell'Umbria: Il Montefalco Sagrantino DOCG. Non preoccuparti di guidare fino in cantina e di tornare a casa. Ti portiamo noi, mettiti comodo sul nostro "Magic Bus", goditi il paesaggio e concediti il meglio che l'Umbria ha da offrirti. Alla Salute! Visiteremo 3 cantine a conduzione familiare, ognuna con il suo carattere unico. In ogni azienda parleremo dei diversi metodi di produzione, della storia della famiglia e ovviamente condiremo i loro migliori vini insieme ad alcuni cibi tipici. In Italia, non beviamo mai senza mangiare, quindi preparati per un'intera giornata di deliziosi vini e anche degustazioni di cibo! Il pranzo sarà servito in una delle cantine! Altre cose da tenere a mente Questa esperienza è di massimo 8 persone per gruppo, guidate da me o dal mio partner Daniele!

Da Baschi verso Montecchio, su strade alternative che attraversano vigneti di Grechetto, Trebbiano, Sangiovese oltre a grandi uliveti. Bellissimi panorami che si susseguono su saliscendi morbidi sulle colline amerine. Arriviamo poi al Frantoio Bartolomei, un vecchio oleificio dove da generazioni si producono eccellenti olii extravergine d' oliva. Leccino, frantoio, moraiolo sono le principali varietà coltivate in questa zona, da cui si producono olii con differenti sapori e profumi. L' esperienza di una degustazione di olio extravergine d' oliva è unica, sorprendente e divertente. La visita al museo dell' olio è parte della visita e affascinante. Quindi riprendiamo il percorso per arrivare alla Cantina di Salviano, un luogo straordinario, con oltre mille anni di storia, dove un' antica famiglia Francese, i Montemarte costruirono un castello nel decimo secolo. Qui dopo la visita alla cantina, in una sala dell' antico castello avremo un' eccellente degustazione di vini accompagnati dalle immancabili bruschette. Un esperto ci racconterà questi vini accompagnando la degustazione con le spiegazioni delle caratteristiche e gli abbinamenti più indicati. Iniziamo il ritorno con una sosta a Civitella del Lago, dove una terrazza sopra il lago di Corbara ci regala un panorama incredibile. La vista è straordinaria ed indimenticabile.

Questo tour in bicicletta è accessibile a chiunque, fantastico e rilassante. Parti da Torre del Colle, borgo medievale di 15 abitanti e dal fascino insuperabile. Pedala attraverso Bevagna, eletto fra I Borghi più Belli d'Italia, scopri gli antichi mestieri medievali e la tradizione del famosissimo Mercato delle Gaite. Poi attraversa la Valle Umbra, tutta in pianura, fino in cantina. Adesso puoi metterti comodo, imparare come viene prodotto il vino locale, degustare un pranzetto fatto in casa con prodotti a km0 e bere il miglior vino biologico della zona. Altre cose da tenere a mente L'esperienza inizia alle 9:00 e termina alle 16:00 circa. In caso di pioggia leggera l'esperienza non verrà annullata. Per favore fatemi sapere di eventuali esigenze / allergie alimentari particolari che dovrei essere a conoscenza.

Partenza alle ore 11 da Piazza del Duomo di Orvieto con colazione, per poi scendere con le e-bikes dalla Rupe in direzione Rocca Ripesena da dove scattare indimenticabili foto alla Rupe di Orvieto da una terrazza nascosta, con una visuale straordinaria. Quindi facciamo tappa presso una residenza storica del XIII secolo, ora cantina di eccellenza nei pressi di Rocca Ripesena: vini straordinari, formaggi e salumi del territorio, assaporati con una vista mozzafiato faranno immergere i nostri ospiti in un ambiente meraviglioso, lasciando alle spalle ogni pensiero. Da qui riprendiamo l' experience tour per portarci in località Bardano sempre in sella alle e-bikes. Giungiamo in una cantina famosa in Italia ed all' estero per la qualità dei suoi vini unici, dove assieme a vini degusteremo anche alcuni altri prodotti del territorio Orvietano. Infine risaliamo in centro ad Orvieto. Nelle diverse cantine il personale ci spiegherà i processi di vinificazione, le caratteristiche dei vini, visitando le cantine di invecchiamento. Dovrete avere voglia di vivere una splendida esperienza tra colline meravigliose, casali e cantine antiche, lasciando a casa per un giorno pensieri, fretta e stress Sanifichiamo le bici dopo ogni utilizzo e prima di uscire.

Vi proponiamo un aperitivo nel nostro oliveto, a poche centinaia di metri dallo splendido lago di Bolsena. Avrete occasione di passare qualche ora immersi nella natura tra i nostri olivi secolari, veri e propri monumenti naturali del territorio. Vi faremo conoscere la nostra tecnica di coltivazione raccontandovi ogni passo necessario alla produzione del nostro olio EVO "Cisterna31". Faremo poi una degustazione dell'olio, scoprendo i sapori e gli odori caratteristici della cultivar Caninese. Infine, assaggeremo alcuni dei migliori prodotti caratteristici della Tuscia tra cui salumi, formaggi, ortaggi, legumi, pesce di lago, vino e naturalmente pane e olio!

La Truffle Experience è un'esperienza indimenticabile per tutti gli amanti del tartufo e per tutti coloro che ancora devono scoprirlo! Vi spiegheremo cosa è il tartufo, come nasce cresce e dove trovarlo. Vi sveleremo i segreti di un buon cane da tartufi e vedrete i nostri cocker spaniel inglesi a lavoro. Vi guideremo nella nostra proprietà ricca di storia a scoprire il tartufo ma non solo: vi mostraremo altri tesori del bosco e vi racconteremo alcuni aneddoti che solo un tartufaio conosce. Faremo una breve pausa vicino ad una vecchia villa romana prima di tornare dove cucineremo per voi un intero pasto a base di tartufo; quello che avremo raccolto insieme. Potrete scegliere dalla nostra carta, studiata appositamente per noi da un sommelier-tartufaio, un vino da degustare nell'attesa e durante il pranzo. Pranzerete nel nostro agriturismo: il primo e l'unico in Italia a servire tartufo freschissimo dall'antipasto al dolce, su tutte le portate. Tutti i prodotti che utilizzeremo per cucinare sono di nostra produzione o prodotti a km 0; per questo motivo il menù potrebbe cambiare in base alla stagione o ai prodotti disponibili. Su richiesta, al momento della prenotazione, è possibile avere menù vegetariani o vegani o la personalizzazione in caso di allergie e intolleranze.

Aqua trekking Bolsena. Dit wordt de leukste zondagmiddag van jouw vakantie. Volg de schoentjes en ga mee op Aqua trekking in de heuvels rondom Bolsena. Doe lekker uit die schoenen vanmiddag, want we gaan op blote voeten en waterschoenen op pad. Vanaf het water ziet de wereld er anders uit. Puur natuur wat een intense beleving. Soms spannend, maar wat hebben we een fun vanmiddag! Bij de waterval kun je zwemmen en in het waterspringen. Superleuk.

Hello, Im not a professional chef, so this experience wont be professional, but will be professionally managed. Everyone will take place to the preparation of the dishes from the scratch to the end. The aim of this experience is to spend some time in an umbrian country house cooking with me in an informal environment. After we'll consume all together the meal in a joyful conversation with a glass of wine per course. The day after you will receive the recipes file. We will prepare together 2 kinds of pasta and a dessert to pick from the list below. Pasta Menu: Tortelli Ricotta and Spinaches served with butter and parmigiano (veg) Fettuccine Bolognese Tonnarelli Carbonara Tonnarelli Amatriciana Fettuccine Mushrooms sauce (veg) Tagliolini Lemon cream sauce (veg) Tagliolini Arrabbiata sauce (veg) Gnocchi Tomato sauce and Stracciatella (veg) Gnocchi Sausage based tomato sauce Dessert Menu: Tiramisù Pannacotta with berries Chocolate lava cake Pistachio semifreddo (ice cream) Other things to note: - Kids older than 10 years are welcome. - Big families with all ages kids are welcome for private classes. - I have cats in the property, in case you are allergic!

Wauw leuk dat je meegaat vandaag naar Civita di Bagnoregio en Ecowine Experience wijnhuis Tre Botti. We beginnen vandaag met een stadwandeling in Civita di Bagnoregio. Cività di Bagnoregio behoort tot één van de borghi più belli d’Italia, de mooiste dorpjes van Italië. Dit mooie dorpje heeft een bijzondere bijnaam namelijk de stervende stad “la città che muore”. Tijdens onze stadswandeling vertel ik alle ins and outs over dit mooie stadje. Na de rondwandeling gaan we de natuur van de Valle dei Calanchi in en wandelen we naar het wijnhuis Tre Botti. De Valle dei Calanchi is een prachtig en bijzonder natuurgebied onderhevig aan erosie en kleine aardbevingen welke hun invloed hebben gehad op de tufstenen en kleiachtige ondergrond. Er is een prachtig gebied gemodelleerd door de eeuwen heen. Over oude paden door weilanden en velden met olijfbomen komen we de prachtigste vogels loslopende koeien en ezels tegen. Soms ontmoeten we ook wilde dieren. Hoe mooi is dat? We komen langs de natuurlijke kathedraal en gaan afsluitend genieten van een ecowine experience (wijnproeverij) met antipasti bij de verrassing van Lazio het wijnhuis Tre Botti Lees meer over Civita di Bagnoregio

Wandelen Bomarzo. Etruskische cultuur en de natuur van het Sacro Bosco met een beetje Pasolini. Wil jij iets unieks ervaren tijdens je vakantie? Wandel dan mee met volg de Rode schoentjes door het Sacro Bosco (heilig woud) vlakbij Bomarzo het is ronduit bijzonder te noemen. Met deze excursie ga je een geweldige dag beleven. We starten bij de toren van Chia ooit de woning van de beroemde filmregisseur Pasolini. Langs watervallen en door ravijnen komen we langs een oude watermolen en bekkens waar vroeger vlas in het water werd bewaard. Het bos is een beetje sprookjesachtig. Je hoort alleen maar het water vallen, de vogels en krekels. Wat een ervaring. Via een holle weg komen we uit bij een oude kerk ruïne met graftomben. Een fascinerende en ook wel ontroerende plek met duidelijk sporen van actief leven waaronder een bekken waar druiven in werden verwerkt. Tijd voor de lunch? Of wandelen we verder naar het hoogtepunt van vandaag de Pyramide. Via smalle kronkelpaadjes en over rotsen klimmend staan we dan opeens oog in oog met dit Etruskische juweel. De wandeling is nog niet voorbij want we sluiten af met een Via Cave, om daarna te genieten met een drankje op een terrasje in Bomarzo zelf. Voor de liefhebbers is er nog tijd om Bomarzo te bezoeken.

Andremo alla scoperta dei uno dei borghi piu belli d'italia situato nel centro del paese con una passeggiata di circa 3 ore. Civita di Bagnoregio è un bellissimo borgo antico definito la città che muore. Fondata dagli etruschi ha poi attraversato varie dominazioni e nel Medioevo acquista gran parte della sua straordinaria forma, arricchita poi nel Rinascimento e mantenuta fino a noi. Qui tutto è segno di un tempo che non c’è più, riadattamento e rinascita. La suggestione e il fascino attuale è figlio di questo meticciato di epoche, che si sono incontrate e scontrate. Lasciando tracce sparse. Alla fine della passeggiata una fantastica degustazione di prodotti tipici

Cominceremo il nostro percorso di degustazione con la visita della cantina del 1300 scavata nel tufo. Qui vi racconterò un po' come veniva utilizzata questa grotta in passato. Dopo la visita sotterranea torneremo su e ci siederemo ai tavoli vista Duomo, se il meteo non lo dovesse permettere la degustazione sarà all'interno, inizieremo ad assaggiare prodotti tipici della norcineria Orvietana come porchetta, salsicce secche e prosciutto ed anche dei formaggi con varie stagionature; il tutto verrà abbinato ai vini della nostra città sia bianco che rosso. Poi come da tradizione finiremo con il vino santo con i tozzetti alle mandorle e nocciole. Altre cose da tenere a mente Quello che mangeremo è adatto anche ai bambini i quali avranno possibilità di scelta di bibite analcoliche

Beleef de natuur en cultuur van de Etrusken in Zuid-Toscane. Dwaal met mijn rode schoentjes mee door 2500 jaar geschiedenis Volg de Rode Schoentjes door de natuur van Zuid-Toscane op 25 km van Bolsena. Ongebaand en verrassend op plekken waar je anders niet komt. We starten met een café of cappuccino in bar centrale, een klein barretje in St. Quirico en doen daar de inkopen voor de lunch bij de plaatselijke bakker en groenteboer. We gaan daarna samen op pad door een prachtig heuvelachtig mysterieus en bosrijk gebied. Klauteren en dalen af door holle wegen en volgen we de rotsachtige riffen van de oude Etruskische stad, Vitozza. Een wandeling langs grotten met oeroude verhalen over de Etrusken die hier hebben gewoond. Waar ze hun dieren huisvesten, ruimtes voor hun landbouwgereedschap, olijfolie en wijn maakten. Boven op het plateau van het oude Vitozza liggen de restanten van een 15e-eeuwse kerk en twee kastelen. We doen een columbarium aan uit de Etruskische/Romeinse tijd en dalen af via oeroude stenen holle wegen (Via cava), bezoeken de bron en de waterval van het riviertje de Lente die we oversteken. We gaan verder over een akker naar de Via Cava di San Rocco, een holle weg uit de tijd van de Etrusken. Het uitzicht op het adembenemend mooi gelegen Sorano is fantastisch. Na de lunch bezoeken we Sorano om vervolgens terug te wandelen naar St.Qurico.

Vogliamo che tu veda, annusi, tocchi e assaggi gli elementi che concorrono a formare i nostri vini. All'arrivo sarete accolti da Piero, Ramona o Sarah. Ti faremo conoscere il ricco patrimonio enologico del territorio orvietano e faremo un tour della cantina. Potrai camminare tra le vigne, sentire i terreni in cui crescono e, nel giusto periodo dell'anno, anche assaggiare l'uva. Dal vigneto ci sposteremo nella nostra piccola cantina dove imparerai a conoscere il processo di vinificazione dei nostri vini bianchi e rossi e la parte finale del tuo tempo con noi sarà trascorsa nella sala degustazione. Qui potrai comprendere meglio come i vini siano espressione del luogo in cui vengono prodotti. Degusteremo vini bianchi e rossi, insieme a una selezione di pane, formaggi e salumi artigianali di produzione locale. Altre cose da notare Vi preghiamo di informarci di eventuali allergie alimentari o esigenze dietetiche. Si prega di notare che a causa del terreno e della struttura della struttura, il tour purtroppo non è adatto agli ospiti con disabilità fisiche.

Organizziamo delle sessioni mirate a divulgare la conoscenza dell‘ Olio Extravergine di Oliva (OEVO): 1) La storia dell’oliva e dell’ olio a cominciare dagli antichi Fenici, Romani fino ai giorni nostri. Come anche le popolazioni antiche avevano conoscenze per distinguere la qualità del prodotto. 2) La produzione dell’olio di oliva nel mondo e le nozione per comprendere le varietà coltivate (Cultivars) 3) Classificazione degli olii d’oliva secondo le regole internazionali 4) Come leggere le etichette cercando di evitare pubblicità ingannevoli fino a comprendere come selezionare la qualità migliore. 5) Come usare OEVO in cucina ed eliminare i potenziali rischi associati (Punto di Fumo) 6) Specifica sessione di assaggio dell’ OEVO di varie parti di Italia durante la quale i partecipanti vengono introdotti alle tecniche di degustazione mirate ad apprezzare le qualità di un buon Olio Extravergine di Oliva e come abbinarlo ai piatti sia che siano gourmet o di tutti i giorni 7) Visita ad un oliveto limitrofo con spiegazioni delle varie Cultivars e tecniche di coltivazione 8) Visita al nostro moderno frantoio aziendale per comprendere le varie fasi di lavorazione per produrre un OEVO di alta qualità comparandole con vecchie ed ormai obsolete tecniche di estrazione. Altre cose da tenere a mente E' una esperienza raccomandabile per chi ama sapere cosa c'e' dietro OEVO. Sebbene in poco tempo si imparera' molto sulle proprieta' nutracetiche di questo prodotto, assaggeremo olii di varie parti d' Italia.

Wandeling Hermitage en kluizenaarsgrot. Wandelend door authentiek Lazio nemen de rode schoentjes je mee naar een hele bijzondere plek. Een plek waar je je ogen uitkijkt en stil van wordt. Waar een prachtige waterval uit het niets verschijnt naast een oude woning van een kluizenaar, een zogeheten eremo (kluizenaarsgrot) en een Hermitage met altaar en troon en oude fresco ‘s op het plafond en de muren. Neem je zwemkleding mee want we lopen langs een mooi riviertje waar we lekker kunnen uitrusten, zwemmen en mooie stenen zoeken.

Wijnwandelen van Sovana naar Pitigliano en terug. We ontdekken vandaag één van Europa`s mooiste culturele wandelingen. Trek je wandelschoenen aan en ga mee pad met Volg de Rode Schoentjes. Vanmorgen beginnen we in het mooie Italiaanse dorpje, Sovana. Een klein dorpje waar de Etrusken al een 2500 jaar geleden leefden. Voordat we onze rugzak opdoen is er tijd om Sovana te ontdekken. In de middeleeuwen was Sovana de hoofdstad van het graafschap van de zeer invloedrijke Aldobrandeschi familie. De bisschop zetelde hier tot 1660. Nadat we hebben genoten van Sovana is het de hoogste tijd om op wandel pad te gaan. We verlaten Sovana en bezoeken de Etruskische necropool Folonia. Al wandelende hebben we een mooi uitzicht op Sovana en de bergen, waaronder de Monte Amita de hoogste berg van Zuid-Toscane. De wandeling gaat verder over oude Etruskische wegen. Een unieke en magnifieke ervaring. Het hoogtepunt is de via cava di San Giuseppe en een authentieke waterbron (fontein). Bij deze fontein gaan we lunchen. Na de lunch bezoeken we Pitigliano. De oude van oorsprong Etruskische stad is een juweel met haar smalle straatjes, fonteinen en poorten, die trots op een rots troont. Om vervolgens te gaan genieten van een geweldige wijnproeverij bij mijn favoriete wijnhuis Sassotondo. Na deze proeverij keren we weer terug naar Sovana.

I have selected 3 of my usual best rides of different difficulty levels. 1)' The Montefalco valley ring' is a peaceful ride in the valley which the stable overlooks. After leaving the barn, we will ride through country roads and wine yards. It is a 90-minute ride totally in the green, passing by two-three famous wine houses in the area. Level intermediate. 2) 'The Casale ride' implies riding uphill and reaching Casale's tiny village where the horses enjoy freshwater. It is a 120-minute ride on all country roads, with two asphalt roads to cross, and requires more skills than the previous. Advanced level. 3) The Sanctuary is the most intense ride instead, advisable for very skilled and experienced guests. We will primarily be trotting on Bevagna's hills crest. After leaving the barn, we will also have to be on one asphalt road (open to local traffic). Horses will have to get uphill on the crest of the surrounding hills. Getting to the Sanctuary and enjoying the silence and the view is really worth it. The riding time is about 150/180 minutes. Expert level. NOTE: This experience unfits beginners or those who have too limited experience. They will surely enjoy my other experience "Horseback ride in the Natural Way", instead.

Non saremo spettatori ma vivremo dall' interno Orvieto e i sui luoghi più nascosti, percorrendo la storia non narrata sui libri. In alcuni sotterranei non aperti ai gruppi numerosi, incontreremo i siti della civiltà etrusca e poi Romana, narrate da chi con passione esplora, studia e scopre inesplorate grotte. Con le e-bikes poi ci sposteremo tra i vicoli e le piazzette, come fanno gli Orvietani per fermarci al Palazzo del Capitano, alla chiesa di S. Andrea, alla Torre del Moro, ed arrivare in Piazza del Duomo dove entreremo in una grotta privata, non aperta al pubblico, databile intorno all' VIII secolo A.C., in cui da generazioni ha sede una storica cantina. Qui avremo una degustazione degli straordinari vini e condivideremo il sapere e la conoscenza dell' arte vinificatoria anche con degli assaggi di prodotti locali. Faremo un passaggio alla Rocca di Albornoz e scenderemo per il quartiere medievale, dove le botteghe di artigiani del legno e della ceramica esprimono un' arte antica che ci racconteranno. Infine percorriamo l' anello che circonda la Rupe per ammirare e fotografare da ogni angolazione questo gioiello di storia, arte e cultura, quale è Orvieto. Altre cose da tenere a mente Accanto al nostro Bike Rental si trova un parcheggio dove poter lasciare l' auto a lungo. Se arrivate con il treno, trovate la funicolare che sale al centro storico, proprio di fronte la stazione . Sanifichiamo le bici prima e dopo ogni uso, forniamo mascherine, guanti, gel e cuffia sottocasco.