Assapora una miscela stagionale di cucina italiana e giapponese con ingredienti freschi e locali. Il menu include risotto sakura in primavera, pasta allo yuzu in estate, tempura di funghi in autunno e ossobuco brasato al miso in inverno.

Goditi un menu curato in cui selezioni un piatto per ogni portata: dagli antipasti freschi e vivaci come il ceviche di orata o la burrata con pesche, ai primi squisiti tra cui la tartare di salmone goma o il temaki. Come piatto principale, scegli tra risotto ai funghi, polpo grigliato o controfiletto ai quattro peperoni. Termina con un delizioso dessert come lo Yuzu Elton mess o il fondente al cioccolato e caramello salato.

Concediti un'esperienza esclusiva con una selezione curata di ogni portata. Inizia con una scelta di antipasti raffinati come Ama ebi o zuppa fredda di melone. Prosegui con un primo piatto a base di tartare di salmone Goma o carpaccio di polpo. Per il piatto principale, scegli tra sashimi, branzino o polpo grigliato. Concludi con un dessert goloso come il fondant al caramello salato o la crème brûlée al miso.