Con questo menù voglio offrire a voi e alla vostra occasione l’opportunità di creare il vostro menù in base alla situazione, alle persone che invitate e alle vostre richieste. Sono disponibile a scambiare quattro chiacchiere con voi e a darvi consigli su ciò che ritengo più adatto alle vostre esigenze, dalle tradizioni italiane ai piatti tipici americani, dalla serata pizza al barbecue, dai menu vegetariani ai prodotti californiani a chilometro zero. Tutto questo, sempre con il calore e la semplicità che contraddistinguono il mio marchio. Cibo genuino e senza complicazioni

Con questo menù desidero offrirvi un’occasione unica per assaporare l’incredibile varietà di ortaggi provenienti da decine di aziende agricole della Bay Area, che ci forniscono prodotti unici al mondo. La California è un luogo dal clima ideale per la coltivazione delle piante, quindi voglio rendere omaggio a questo aspetto presentandovi la storia e il racconto che si celano dietro ogni prodotto di ogni azienda agricola e preparandolo al vostro evento, con tutte le tecniche che ho affinato durante i miei anni nei ristoranti stellati Michelin in Italia e a San Francisco.

Con questo menù vorrei portare a te e al tuo evento la splendida varietà di ingredienti tipici della tradizione californiana: pesce fresco dalla costa, carne dal nord e magnifiche verdure provenienti dalle fattorie per cui la Bay Area è famosa. Potete creare insieme a me il menù che vi rappresenta meglio e combinarlo con le ricette tradizionali del mio Paese, l’Italia, per dare vita a un’esperienza unica per il vostro giorno speciale. Niente fronzoli, solo cibo caloroso, raffinato e genuino

Con questo menù potrai scoprire tutte le tecniche che ho appreso durante la mia esperienza in ristoranti a 3 stelle Michelin tra la Baia di San Francisco e la Toscana, con un mix armonioso di carne, pesce e verdure. Per concludere, un dolce magico, frutto di tutta la mia esperienza come chef pasticciera. Tutto questo, senza dimenticare un nuovo modo di intendere la cucina raffinata, che lascia da parte qualche vezzo per dare spazio a un modo di cucinare genuino, concreto e tradizionale, capace di infondere calore al vostro incontro.

Un'occasione unica per avere a casa tua uno chef che cucina e un violoncellista che suona. Si tratta di un "evento a tema" in cui è possibile scegliere l'impronta. Portiamo ingredienti e note per i tuoi cari da raccogliere. Non ci sono menu, tavoli apparecchiati, playlist. Condivideremo le nostre abilità e gli ospiti avranno la possibilità di interagire, cambiare, collaborare con noi, guidare o semplicemente divertirsi. Le persone si riuniscono per il semplice piacere di farlo, godersi il momento, chiacchierare, ascoltare e assaporare. Senza stress e regole