Eleganti menu per la cena di Rafael
Chef Michelin che prepara una vivace cucina californiana con ingredienti biologici di stagione, infusi con eleganza mediterranea e un caldo tocco di ospitalità brasiliana.
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Chef nella seguente località: Los Angeles
Fornito a domicilio
Delizie in Bocconcini
100 CHF per ospite
Esperienza di antipasti di alto livello
Un allegro aperitivo di stuzzichini salati, ideale per socializzare, festeggiare o come preludio alla serata. Perfetto per gli ospiti che desiderano raffinatezza senza formalità.
Esempi di idee per il menu:
Mini involtini di aragosta con salsa aioli allo zafferano
Mini hamburger di manzo Wagyu
Tartare di tonno Ahi con sesamo e avocado
Arancini al tartufo con crema di parmigiano
Bocconcini di burrata con pomodoro cimelio e olio al basilico
Cucchiaini da dessert (panna cotta al frutto della passione, mousse al cioccolato e nocciole)
La gioia della consegna
100 CHF per ospite
Pasti preparati dallo chef, pronti da gustare
Per gli ospiti che preferiscono la semplicità di piatti pronti preparati da chef. I pasti vengono consegnati al tuo alloggio Airbnb.
Esempi di menu: scelta di 1 antipasto, 2 portate principali, 1 dessert
Antipasto: Burrata con pesche arrosto + pesto di basilico OPPURE tartina di salmone affumicato
Portate principali: spalla di agnello cotta lentamente con chimichurri alla menta, o halibut scottato con beurre blanc agli agrumi
Contorni di verdure di stagione e pane artigianale
Dessert: Torta al limone e olio d'oliva con crema di mascarpone OPPURE Torta espresso al cioccolato
Festa della tavola condivisa
120 CHF per ospite
Un'esperienza culinaria calda e abbondante in stile familiare con generosi vassoi di piatti di stagione. Porta la gioia di condividere il cibo, le risate e la connessione a tavola.
Esempi di idee per il menu:
Pollo arrosto con limone, timo e aglio confit
Costine brasate lentamente con salsa al vino rosso
Verdure di stagione scottate con romesco
Insalata di cereali antichi con agrumi e pistacchi
Focaccia appena sfornata con salse all'olio d'oliva
Dessert in stile familiare: tiramisù, crostata di frutta, torta al cioccolato senza farina
Sinfonia di 5 portate di alta cucina
239 CHF per ospite
Una raffinata cena di più portate curata e impiattata con attenzione da chef Michelin. Progettato per celebrazioni e incontri in cui il lusso è il tema.
Menu di esempio
Amuse-Bouche: ostriche con caviale, champagne mignonette
Primo: bisque di aragosta con crème fraîche, olio di erba cipollina
Secondo: gnudi di ricotta con ragù di funghi e tartufo
Terza portata: controfiletto di Wagyu con fondant di patate, riduzione di vino rosso
Quarta portata: formaggi
Quinto piatto: torta al cioccolato Valrhona con crema inglese alla vaniglia
Pacchetto ristorazione di alto livello
239 CHF per ospite
Goditi questo menu che include piatti stagionali e ricchi di sapore, realizzati con tecniche raffinate e ingredienti di provenienza locale. Ogni piatto fonde le vivaci tradizioni sudamericane e mediterranee per creare sapori indimenticabili.
Puoi scrivere all'host, Rafael, per apportare modifiche o richiedere variazioni su misura.
Le mie qualifiche
22 anni di esperienza
Sono specializzata nella creazione di menu memorabili per clienti con un patrimonio netto molto elevato a livello globale.
Traguardi professionali
Avevo un ristorante in Brasile che serviva personaggi importanti, cantanti e personalità.
Istruzione e formazione
Ho anche una formazione da sommelier e certificazioni in cucina thailandese, giapponese, vegana e crudista.
Per proteggere i tuoi pagamenti, utilizza sempre Airbnb per inviare denaro e comunicare con gli host.
Le mie specialità
Vengo io da te
Mi sposto per raggiungere gli ospiti nelle seguenti aree: Los Angeles. Se vuoi usufruire del servizio a un altro indirizzo, inviami un messaggio.
Informazioni importanti
Requisiti per gli ospiti
Possono partecipare persone di almeno 18 anni.
Accessibilità
Invia un messaggio all'host per chiedere maggiori dettagli. Per saperne di più
Termini di cancellazione
Effettua la cancellazione almeno 3 giorni prima dell'orario di inizio per ottenere un rimborso totale.
Da 239 CHF per ospite
Cancellazione gratuita
Chef su Airbnb dalla qualità verificata
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