Eleganti menu per la cena di Rafael

Chef Michelin che prepara una vivace cucina californiana con ingredienti biologici di stagione, infusi con eleganza mediterranea e un caldo tocco di ospitalità brasiliana.
Contenuto tradotto automaticamente
Chef nella seguente località: Los Angeles
Fornito a domicilio

Delizie in Bocconcini

100 CHF per ospite
Esperienza di antipasti di alto livello Un allegro aperitivo di stuzzichini salati, ideale per socializzare, festeggiare o come preludio alla serata. Perfetto per gli ospiti che desiderano raffinatezza senza formalità. Esempi di idee per il menu: Mini involtini di aragosta con salsa aioli allo zafferano Mini hamburger di manzo Wagyu Tartare di tonno Ahi con sesamo e avocado Arancini al tartufo con crema di parmigiano Bocconcini di burrata con pomodoro cimelio e olio al basilico Cucchiaini da dessert (panna cotta al frutto della passione, mousse al cioccolato e nocciole)

La gioia della consegna

100 CHF per ospite
Pasti preparati dallo chef, pronti da gustare Per gli ospiti che preferiscono la semplicità di piatti pronti preparati da chef. I pasti vengono consegnati al tuo alloggio Airbnb. Esempi di menu: scelta di 1 antipasto, 2 portate principali, 1 dessert Antipasto: Burrata con pesche arrosto + pesto di basilico OPPURE tartina di salmone affumicato Portate principali: spalla di agnello cotta lentamente con chimichurri alla menta, o halibut scottato con beurre blanc agli agrumi Contorni di verdure di stagione e pane artigianale Dessert: Torta al limone e olio d'oliva con crema di mascarpone OPPURE Torta espresso al cioccolato

Festa della tavola condivisa

120 CHF per ospite
Un'esperienza culinaria calda e abbondante in stile familiare con generosi vassoi di piatti di stagione. Porta la gioia di condividere il cibo, le risate e la connessione a tavola. Esempi di idee per il menu: Pollo arrosto con limone, timo e aglio confit Costine brasate lentamente con salsa al vino rosso Verdure di stagione scottate con romesco Insalata di cereali antichi con agrumi e pistacchi Focaccia appena sfornata con salse all'olio d'oliva Dessert in stile familiare: tiramisù, crostata di frutta, torta al cioccolato senza farina

Sinfonia di 5 portate di alta cucina

239 CHF per ospite
Una raffinata cena di più portate curata e impiattata con attenzione da chef Michelin. Progettato per celebrazioni e incontri in cui il lusso è il tema. Menu di esempio Amuse-Bouche: ostriche con caviale, champagne mignonette Primo: bisque di aragosta con crème fraîche, olio di erba cipollina Secondo: gnudi di ricotta con ragù di funghi e tartufo Terza portata: controfiletto di Wagyu con fondant di patate, riduzione di vino rosso Quarta portata: formaggi Quinto piatto: torta al cioccolato Valrhona con crema inglese alla vaniglia

Pacchetto ristorazione di alto livello

239 CHF per ospite
Goditi questo menu che include piatti stagionali e ricchi di sapore, realizzati con tecniche raffinate e ingredienti di provenienza locale. Ogni piatto fonde le vivaci tradizioni sudamericane e mediterranee per creare sapori indimenticabili.
Puoi scrivere all'host, Rafael, per apportare modifiche o richiedere variazioni su misura.

Le mie qualifiche

Chef
22 anni di esperienza
Sono specializzata nella creazione di menu memorabili per clienti con un patrimonio netto molto elevato a livello globale.
Traguardi professionali
Avevo un ristorante in Brasile che serviva personaggi importanti, cantanti e personalità.
Istruzione e formazione
Ho anche una formazione da sommelier e certificazioni in cucina thailandese, giapponese, vegana e crudista.
Per proteggere i tuoi pagamenti, utilizza sempre Airbnb per inviare denaro e comunicare con gli host.

Le mie specialità

Vengo io da te

Mi sposto per raggiungere gli ospiti nelle seguenti aree: Los Angeles. Se vuoi usufruire del servizio a un altro indirizzo, inviami un messaggio.

Informazioni importanti

Requisiti per gli ospiti

Possono partecipare persone di almeno 18 anni.

Accessibilità

Invia un messaggio all'host per chiedere maggiori dettagli. Per saperne di più

Termini di cancellazione

Effettua la cancellazione almeno 3 giorni prima dell'orario di inizio per ottenere un rimborso totale.
Da 239 CHF per ospite
Cancellazione gratuita

Chef su Airbnb dalla qualità verificata

Valutiamo gli chef in base alla loro esperienza professionale, al portfolio di menu creativi e alla reputazione relativa alla qualità. Per saperne di più
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Chef Michelin che prepara una vivace cucina californiana con ingredienti biologici di stagione, infusi con eleganza mediterranea e un caldo tocco di ospitalità brasiliana.
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Delizie in Bocconcini

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Esperienza di antipasti di alto livello Un allegro aperitivo di stuzzichini salati, ideale per socializzare, festeggiare o come preludio alla serata. Perfetto per gli ospiti che desiderano raffinatezza senza formalità. Esempi di idee per il menu: Mini involtini di aragosta con salsa aioli allo zafferano Mini hamburger di manzo Wagyu Tartare di tonno Ahi con sesamo e avocado Arancini al tartufo con crema di parmigiano Bocconcini di burrata con pomodoro cimelio e olio al basilico Cucchiaini da dessert (panna cotta al frutto della passione, mousse al cioccolato e nocciole)

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Pasti preparati dallo chef, pronti da gustare Per gli ospiti che preferiscono la semplicità di piatti pronti preparati da chef. I pasti vengono consegnati al tuo alloggio Airbnb. Esempi di menu: scelta di 1 antipasto, 2 portate principali, 1 dessert Antipasto: Burrata con pesche arrosto + pesto di basilico OPPURE tartina di salmone affumicato Portate principali: spalla di agnello cotta lentamente con chimichurri alla menta, o halibut scottato con beurre blanc agli agrumi Contorni di verdure di stagione e pane artigianale Dessert: Torta al limone e olio d'oliva con crema di mascarpone OPPURE Torta espresso al cioccolato

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Un'esperienza culinaria calda e abbondante in stile familiare con generosi vassoi di piatti di stagione. Porta la gioia di condividere il cibo, le risate e la connessione a tavola. Esempi di idee per il menu: Pollo arrosto con limone, timo e aglio confit Costine brasate lentamente con salsa al vino rosso Verdure di stagione scottate con romesco Insalata di cereali antichi con agrumi e pistacchi Focaccia appena sfornata con salse all'olio d'oliva Dessert in stile familiare: tiramisù, crostata di frutta, torta al cioccolato senza farina

Sinfonia di 5 portate di alta cucina

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Una raffinata cena di più portate curata e impiattata con attenzione da chef Michelin. Progettato per celebrazioni e incontri in cui il lusso è il tema. Menu di esempio Amuse-Bouche: ostriche con caviale, champagne mignonette Primo: bisque di aragosta con crème fraîche, olio di erba cipollina Secondo: gnudi di ricotta con ragù di funghi e tartufo Terza portata: controfiletto di Wagyu con fondant di patate, riduzione di vino rosso Quarta portata: formaggi Quinto piatto: torta al cioccolato Valrhona con crema inglese alla vaniglia

Pacchetto ristorazione di alto livello

239 CHF per ospite
Goditi questo menu che include piatti stagionali e ricchi di sapore, realizzati con tecniche raffinate e ingredienti di provenienza locale. Ogni piatto fonde le vivaci tradizioni sudamericane e mediterranee per creare sapori indimenticabili.
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Sono specializzata nella creazione di menu memorabili per clienti con un patrimonio netto molto elevato a livello globale.
Traguardi professionali
Avevo un ristorante in Brasile che serviva personaggi importanti, cantanti e personalità.
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Ho anche una formazione da sommelier e certificazioni in cucina thailandese, giapponese, vegana e crudista.
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Possono partecipare persone di almeno 18 anni.

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