Scegli 3 antipasti, accompagnati da un tagliere di salumi di stagione Pomodori Heirloom arrostiti, aglio ed erbe aromatiche con crostini Torta di pomodori e ricotta con olio al basilico Bocconcini di crostini con prosciutto, pesca grigliata, aceto balsamico e brie Ravioli croccanti aperti con maiale e gamberi Arancini al cacio e pepe Spiedini di pollo alla giamaicana con glassa al mango Polpette di manzo giamaicane con salsa di albicocche Pilsner brasata, cipolle caramellate, salsa al cheddar con crostini di pretzel Capesante avvolte nella pancetta Tortini di granchio con aioli di peperoni rossi arrostiti

* Uova strapazzate con erba cipollina (possibilità di altre preferenze) * Pancake al latticello (semplici, con gocce di cioccolato o mirtilli) serviti con vero sciroppo d'acero * Bagel e biscotti al latticello con formaggio spalmabile e marmellata di fragole * Hash di patate dolci con cipolle caramellate, peperoni rossi, sedano ed erbe aromatiche fresche * Mezza pancetta affumicata al legno di melo e salsiccia di pollo allo sciroppo d'acero Contorni * Frutta estiva fresca Bevande * Succo d'arancia appena spremuto * Succo fresco di carota e arancia

Insalata di rucola, prosciutto e pesca alla griglia con vinaigrette di peperoncino Scotch Bonnet e agrumi Pomodorini, cetrioli a fette, carote a julienne, feta Mini polpette di manzo e verdure Pasta sfoglia dorata ripiena di gamberi al curry, spezie calde dell'isola, con chutney di mango Cosce di pollo alla giamaicana con salsa di mango, riso e piselli Cosce di pollo alla griglia marinate in salsa jerk, condite con una salsa di mango fresca. Riso Jasmine, piselli piccioni Torta Chantilly ai frutti di bosco e rum Torta al rum con crema Chantilly, frutti di bosco e mascarpone montato

Guacamole fresco fatto in casa servito con croccanti tortilla chips Taco Bar Scegli 2 opzioni: Carnitas di maiale brasato lentamente con coriandolo, cipolle e lime Carne di manzo macinata con spezie tradizionali messicane Tacos di pesce croccante in pastella di birra con insalata di cavolo piccante e crema di chipotle Serviti con farina, tortillas di mais, lattuga sminuzzata, formaggio grattugiato, panna acida, jalapeños sottaceto, cipolle sottaceto, spicchi di lime, salsa Riso al coriandolo e lime Fagioli neri conditi Mousse al cioccolato messicano con panna montata, cannella, scaglie di cioccolato fondente

Insalata estiva di mais, rucola e mele Mais dolce, mele croccanti, cetriolo, pomodori tradizionali, avocado, anguria, ravanello e una vinaigrette piccante al lime. Bistecca di manzo alla griglia con chimichurri Cosce di pollo grigliate al barbecue Orzo alle erbe e parmigiano Mais al burro all'aglio e timo su pannocchia Crème brûlée al mango con zucchero caramellato e fragole fresche

Puoi chiedere a questo chef di creare un pasto in base alle tue preferenze.