Piatti e bevande Omakase di ispirazione mondiale
Plated & Poured nasce dalla curiosità di scoprire come gli ingredienti si incontrano nel piatto e come abbinamenti ben studiati esaltano il sapore, l'atmosfera e il luogo. Cucino con ingredienti di stagione, nel rispetto della natura, per creare un'esperienza coinvolgente.
Contenuto tradotto automaticamente
Chef nella seguente località: Sydney
Fornito a domicilio
Esperienza con caviale e piccoli assaggi
Attenta, generosa e meglio se condivisa sono tre parole che definiscono questa opzione di ristorazione. Il caviale premium viene servito semplicemente con accompagnamenti classici, insieme a blini caldi, sottaceti o waffle. Per accompagnare il servizio di caviale, viene offerta una selezione curata di piccoli assaggi, tra cui ostriche di stagione, delicati crudi o ceviche e un elemento leggero fritto. L'Esperienza si conclude con un sorbetto di stagione e piccoli assaggi di dessert.
Disponibili abbinamenti opzionali con champagne, vodka, gin o bevande analcoliche.
Fr. 47 Fr. 47 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 203 per prenotare
Tavolo di stagione Tre portate
Questa Esperienza di tre portate è un'introduzione rilassata a Plated & Poured. Gli spuntini stagionali aprono la tavola, seguiti da tre portate accuratamente composte a partire da ciò che è fresco, locale e di stagione. L'attenzione è rivolta alla curiosità, al sapore e al senso del luogo.
Include:
Spuntini di stagione
Menu degustazione di tre portate
Su richiesta sono disponibili abbinamenti di bevande opzionali.
Fr. 114 Fr. 114 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 226 per prenotare
Viaggio di 5 portate
Questo menu degustazione di cinque portate invita gli ospiti a immergersi nell'esperienza Plated & Poured. A partire dagli spuntini stagionali, il viaggio si snoda attraverso portate accuratamente composte guidate dalla curiosità, dall'equilibrio e da un forte senso del luogo. Ogni piatto è modellato da ciò che è fresco, locale e di stagione, permettendo ai sapori di costruirsi ed evolversi naturalmente attraverso il tavolo.
Include:
Spuntini di stagione.
Menu degustazione di cinque portate per/con te.
Facoltativo: abbinamenti di bevande.
Fr. 137 Fr. 137 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 273 per prenotare
Omakase: tavola del mondo 10 corsi
Questa esperienza di dieci portate è il cuore di Plated & Poured. Guidato dalla stagione, dal luogo e dalla curiosità, il menu si sposta intuitivamente dal mare alla terra, permettendo agli ingredienti di guidare ogni portata. I sapori sono ispirati al mondo e modellati da ciò che è fresco e pronto.
Facoltativo: gli abbinamenti sono accuratamente selezionati per completare ogni fase del viaggio, unendo ciò che viene impiattato e ciò che viene versato in un'unica storia in evoluzione.
Lo chef collaborerà con te per creare il menu perfetto.
Fr. 175 Fr. 175 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 464 per prenotare
Menu personalizzato
Puoi chiedere a questo chef di creare un pasto in base alle tue preferenze.
Prezzi su richiesta
Le mie qualifiche
15 anni di esperienza
Ho lavorato in alcuni dei migliori ristoranti di Sydney e dell'Australia.
Traguardi professionali
Ha ricevuto una medaglia di eccellenza nel concorso nazionale WorldSkills 2020.
Istruzione e formazione
Certificato III in cucina commerciale, Certificato IV in pasticceria e Certificato in vino
Per proteggere i tuoi pagamenti, utilizza sempre Airbnb per inviare denaro e comunicare con gli host.
Le mie specialità
Vengo io da te
Mi sposto per raggiungere gli ospiti nella zona indicata sulla mappa. Se vuoi usufruire del servizio altrove, inviami un messaggio.
Informazioni importanti
Requisiti per gli ospiti
Possono partecipare persone di almeno 18 anni.
Accessibilità
Invia un messaggio all'host per chiedere maggiori dettagli. Per saperne di più
Termini di cancellazione
Effettua la cancellazione almeno 3 giorni prima dell'orario di inizio per ottenere un rimborso totale.
Fr. 47 Da Fr. 47 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 203 per prenotare
Cancellazione gratuita