Granchio gigante, salsa Aji Amarillo, mais dolce e salsa di gombo.

Gamberi freschi marinati, salsa di cocco e lime, cipolle, cetrioli, avocado, coriandolo, serviti con chips di platano

Articoli freddi (scegli due opzioni) Yogurt Bar, bagel al salmone affumicato, tagliere di salumi, macedonia di frutta di stagione. Piatti caldi (scegli tre) Uova strapazzate, uova strapazzate con ricotta ed erba cipollina, pancetta, salsiccia, frittelle di patate fatte in casa, porridge di mais al formaggio, pollo e waffle, biscotti e salsa gravy, pasticcio di carne di maiale o carne in scatola, uova alla Benedict classiche. Dolci (scegli uno) Budino di pane al caramello e banana, ciambelle con ricotta e timo, muffin ai mirtilli, toast alla francese ripieni di tiramisù.

Antipasto: (scegliere) Polpette di manzo e maiale con salsa barbecue alla guaiava o Empanadas di manzo con crema di coriandolo Contorno: (scegli due opzioni) riso con piselli, riso e fagioli, mofongo, tostones, insalata verde. Proteine: (scegliere una delle seguenti opzioni) carne fritta, pollo in umido, bistecca fritta, petto di cordon bleu, gamberi all'aglio, petto alla milanese, pesce fritto. Dessert: (scegli uno) Tembleque, Cheese Flan, Caramel Bread Pudding.

Scelta di un primo, due contorni e un dessert. Pasta: ragù di manzo con pasta pappardelle o classico pollo Alfredo. Contorni: fagiolini arrostiti all'aglio, insalata di pomodori e burrata, risotto cremoso al parmigiano ripieno di spinaci e formaggio Dessert: tiramisù classico o panna cotta al cocco.

Primo: bisque di aragosta Secondo: mezzo pollo in ghisa, purè di patate alle erbe, cavoletti di Bruxelles con pancetta e uvetta, salsa demi-glace. Terzo piatto: crème brûlée al caramello e popcorn.