Chef Federico: la tradizione italiana a tavola
Porto in tavola la vera tradizione italiana, dal calore di un pranzo in famiglia all'eleganza del fine dining. Su misura per voi, con prodotti di stagione, e alta qualità con massima cura e passione.
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Chef nella seguente località: Altro (Internazionale)
Fornito a domicilio
Aperitivo dal mare
Un aperitivo di mare raffinato, direttamente a casa vostra: 5 creazioni per ospite tra molluschi, crostacei e pesce azzurro, con consistenze, cotture e marinature diverse. Un percorso leggero e contemporaneo, ideale per iniziare la serata. Menu personalizzabile per preferenze ed esigenze alimentari. Spesa, preparazione e riordino inclusi.
Fr. 52 Fr. 52 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 207 per prenotare
Pasta in famiglia
Un’esperienza autentica dedicata ai grandi primi della cucina italiana e romana. Il menu comprende un antipasto stagionale e due primi preparati espressi, come Carbonara, Amatriciana o Cacio e Pepe, con pasta fresca e ingredienti selezionati. Il percorso può essere adattato alle vostre preferenze ed esigenze alimentari. Spesa, preparazione e riordino inclusi.
Fr. 52 Fr. 52 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 207 per prenotare
Gourmet mare quattro portate
Un percorso gastronomico di alta cucina in 4 portate, costruito intorno alla selezione del pescato del giorno. Una cucina italiana contemporanea che rispetta la stagionalità e valorizza la materia prima attraverso tecniche precise. Il menu viene definito in base alla disponibilità del pescato e può essere personalizzato per esigenze alimentari e occasioni speciali. Un’esperienza esclusiva, direttamente nella vostra casa.
Fr. 80 Fr. 80 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 320 per prenotare
La tradizione romana
Un percorso di 5 portate nell’autentica tradizione giudaico-romanesca. Seguendo la stagionalità e le migliori materie prime locali, il menu propone piatti iconici come Carbonara, coda alla vaccinara, concia, trippa e carciofi romaneschi, preparati secondo tradizione. Il percorso può essere personalizzato in base alle vostre preferenze ed esigenze alimentari. Spesa, preparazione e riordino inclusi.
Fr. 80 Fr. 80 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 320 per prenotare
Gourmet di terra 4 portate
Un percorso gastronomico in 4 portate dedicato alla grande cucina di terra italiana. Il menu viene costruito seguendo stagione, mercato e migliore materia prima disponibile. Tra le possibili interpretazioni: battuta di Fassona e giardiniera; tagliatelle al ragù d’anatra e albicocche confit; filetto alla Wellington; raviolini al brasato e fonduta di Pecorino Toscano; guancia al Barolo e verdure confit. Alta cucina, direttamente a casa vostra.
Fr. 80 Fr. 80 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 320 per prenotare
Menu personalizzato
Puoi chiedere a questo chef di creare un pasto in base alle tue preferenze.
Prezzi su richiesta
Valutazione di 5.0 stelle su 5, in base a 2 recensioni
Le mie qualifiche
13 anni di esperienza
Sous chef in hotel 5sl, head chef in strutture ricettive turistiche e ristoranti
Traguardi professionali
Insegnamento materie di cucina in corsi professionali;
Start up di attività ristorazione
Istruzione e formazione
Chef presso l'Italian Chef Academy;
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Le mie specialità
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Federico ricopre il ruolo di host come soggetto privato
È la persona responsabile di questo servizio.
Fr. 52 Da Fr. 52 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 207 per prenotare
Cancellazione gratuita