I sapori della chef Paola
Ogni menù è pensato immaginando la felicità che susciterà nei nostri clienti ad ogni boccone
Contenuto tradotto automaticamente
Chef nella seguente località: Città del Messico
Fornito a domicilio
Il taco bar
Per trasformare qualsiasi giornata in un viaggio alla scoperta dello street food messicano senza uscire di casa
Stile da pastore — Trottola
Suadero: un classico
Barbecue in stile Hidalgo
Mole verde con pepita e hierba santa
Cochinita pibil in stile yucateco
Baja: pesce impanato, cavolo e chipotle
Gamberi alla diavola
Carnitas — dallo stato di Michoacán,
Birria: consommé per intingere
Chicharrón in salsa verde
Fr. 70 Fr. 70 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 327 per prenotare
Cibo messicano da condividere
Ispirato alle cucine delle nonne, questo menu è pensato per essere condiviso.
Antipasti: guacamole in stile molcajete con cavallette / Tostadas di tonno con aioli al peperoncino morita / Quesadillas gobernador
Da condividere: carnitas di anatra confit / mole nero con tacchino cotto sottovuoto / pesce a la talla con salsa macha
Contorni: riso rosso con mais / fagioli in umido / nopales arrostiti
Per concludere: tre tipi di café de olla al latte / granita di mamey con mezcal
Fr. 76 Fr. 76 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 355 per prenotare
Brunch
Delizioso brunch domenicale per qualsiasi giorno della settimana
Un brunch meraviglioso per chi pensa (come me) che ogni momento della giornata sia perfetto per fare colazione.
Uova a piacere
Chilaquiles
Pane francese
Salumi
Pancake
Waffle
Tacos
Piatti messicani
Antojitos
Mimosa e liquori
Organizziamo il tuo brunch per quel giorno speciale o semplicemente perché desideri trascorrere una giornata a casa che ti faccia sentire come in un hotel a 5 stelle.
Fr. 78 Fr. 78 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 360 per prenotare
Sogno italiano
Sapori tradizionali e autentici con un tocco inaspettato
Antipasti: Burrata con mole di pomodoro / Tartare di tonno allo zenzero / Carpaccio di manzo al tartufo
Primi: Gnocchi di patate dolci all'arrabbiata / Risotto ai funghi con tartufo / Tagliatelle al ragù d'anatra
Secondi: Ossobuco con purè al tartufo / Branzino in crosta di erbe / Pollo alla cacciatora con polenta
Dolci: Tiramisù / Panna cotta alla vaniglia di Papantla / Cannoli al pistacchio e ricotta
Scegli 1 opzione per ogni portata
Fr. 81 Fr. 81 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 327 per prenotare
sapori della Francia
Un menu di ispirazione francese
Antipasti: vichyssoise al tartufo / cheesecake di capra. Primo: vellutata di funghi / Quiche Lorraine / insalata nizzarda. Secondi piatti: anatra all'arancia / filetto di manzo al vino rosso / salmone con crosta alle erbe. Dessert: crème brûlée (vaniglia di Papantla) / tarte tatin / mousse al cioccolato. Scegli 1 risposta per ogni opzione.
Fr. 92 Fr. 92 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 436 per prenotare
Menu personalizzato
Puoi chiedere a questo chef di creare un pasto in base alle tue preferenze.
Prezzi su richiesta
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Le mie qualifiche
15 anni di esperienza
Sono stato chef personale di diversi artisti e calciatori, ovviamente è una cosa riservata.
Istruzione e formazione
Laboratorio gastronomico presso la scuola superiore di gastronomia
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Le mie specialità
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Termini di cancellazione
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Fr. 70 Da Fr. 70 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 327 per prenotare
Cancellazione gratuita