Cucina a base vegetale dello chef Matteo

Trasformare gli ingredienti vegetali è il mio modus operandi, e cucino a livello professionale da oltre 25 anni. Ho cucinato per clienti di alto profilo a New York e ho gestito un ristorante a San Juan del Sur, in Nicaragua.

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Chef nella seguente località: Tamarindo

Fornito a domicilio

Cena di 3 portate

Rilassati con un cocktail pensato appositamente per questo pasto, preparato con i migliori ingredienti locali e biologici provenienti dai mercati degli agricoltori.

112 CHF 112 CHF per ospite

Prezzo minimo di 447 CHF per prenotare

Cena di 4 portate

Questo pasto si ispira a ciò che è locale e di stagione per una cena a base vegetale con ingredienti biologici. Gli ingredienti provengono da mercati agricoli. Goditi un cocktail abbinato alla cena.

129 CHF 129 CHF per ospite

Prezzo minimo di 516 CHF per prenotare

Cena di 5 portate

Goditi una cena di 5 portate a base vegetale con ingredienti biologici e coltivati localmente. Il pasto include un cocktail d'autore che si abbina ai sapori del pasto. Gli ingredienti provengono da mercati agricoli locali e vengono preparati in loco.

147 CHF 147 CHF per ospite

Prezzo minimo di 584 CHF per prenotare

Puoi scrivere all'host, Matteo, per apportare modifiche o richiedere variazioni su misura.

Valutazione di 5.0 stelle su 5, in base a 9 recensioni

, gennaio 2025

Lo chef Matteo e Anthony sono stati adorabili e hanno creato un menu per soddisfare tutti noi e i nostri figli. È stato meraviglioso avere un pasto sano, chic, di provenienza locale e preparato in casa a Capodanno. L'esperienza è stata fantastica, il cibo era delizioso e Matteo ci ha anche aiutato a prenotare altre escursioni locali. Siamo davvero felici di averlo fatto e lo consigliamo vivamente!

Catherine

Stati Uniti

, ottobre 2023

Ho inviato un messaggio a Matteo dopo aver cercato un'esperienza da chef per il nostro Airbnb che includeva mia moglie perché era vegetariana, e tutti ci hanno regalato un ottimo menu Tico per i membri della festa che sono carne, ma le opzioni vegetariane erano abissali, e mi chiedevo come potevo cucinare e andare a festeggiare il compleanno di mia moglie mentre mangiavo un pasto speciale. Matteo in soccorso! ci ha dato Numerose opzioni di menu che sembravano tutte incredibili, siamo andati con l'esperienza ispirata al tico. Tutto era piatto con uno stile eccezionale e un aspetto ricco di sapore. Si è parlato così tanto di questo è il mio preferito, ok, questa, niente attesa. Tutti abbiamo avuto le nostre aspettative soddisfatte e battute. La crema di lime di Matteo fatta con latte di anacardi era un analogo per una vera e propria crema, ma meglio. Non posso davvero parlare abbastanza bene di Matteo, la sua cordialità conversazionale è stata fantastica, tutti hanno avuto un bel momento di legame, la sua ospitalità è stata perfetta. COMUNICAZIONE! Un'arte così perduta, ha risposto in fretta e ha controllato ogni singola casella al di là di ciò che cercavo. Ci ha regalato un'esperienza indimenticabile, ed è stata la conclusione perfetta per il compleanno di mia moglie. Grazie ancora, Eric

Preeti

Atlanta, Georgia

, febbraio 2023

È stata un'esperienza fantastica! Matteo e il suo sous chef sono arrivati molto preparati al nostro alloggio in una zona aspra. Vegani e non vegani sono rimasti sbalorditi dal pasto di 5 portate per 8 persone e ne hanno parlato con entusiasmo per tutto il resto del viaggio. Era un equilibrio perfetto tra sapori familiari e nuove fusioni. Se hai la fortuna di prenotare Matteo, non rimarrai deluso. Grazie per l'esperienza perfetta, Matteo!

David

Minneapolis, Minnesota

, marzo 2022

Ho trovato Matteo circa una settimana prima del nostro arrivo in Costa Rica. Anche se volevamo abbracciare ogni momento del nostro soggiorno, questa esperienza era quella che ci aspettavamo molto e non vedevamo l'ora di partecipare. Matteo ha avuto una comunicazione chiara con me, si è assicurato che non ci sarebbe stato glutine in nessuno dei corsi. Era molto professionale e puntuale. Ora passiamo alle cose buone: Lo chef Matteo ha preparato cinque incredibili corsi per il nostro gruppo. Tutto singolarmente bello da solo, ognuno unico dall'altro. Ogni boccone ci ha lasciato in soggezione, tutti e otto noi abbiamo vissuto un momento piuttosto magico. Così vivace, pieno di sapore; premurosamente e splendidamente eseguito. Ho informato Matteo quando gli ho prenotato che eravamo un gruppo con alcuni mangiatori di carne piuttosto pesanti… è sicuro dire che se avessimo accesso alla sua creatività e competenza, saremmo tutti facilmente convertiti in uno stile di vita completamente vegano. Lavoro fantastico, davvero. Grazie, Matteo, per un'esperienza indimenticabile e per aver condiviso il tuo regalo con noi. I kemp

Victoria

Fort Myers, Florida

Le mie qualifiche

22 anni di esperienza

Sono uno chef professionista esperto nel mondo della ristorazione e del cibo a base vegetale.

Traguardi professionali

Contattaci per richieste relative a gruppi di meno di 4 persone. Siamo felici di farlo.

Istruzione e formazione

Ho una laurea in ospitalità e mi sono anche laureata al Natural Gourmet Institute nel 2001.

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Le mie specialità

Vengo io da te

Mi sposto per raggiungere gli ospiti nella zona indicata sulla mappa. Se vuoi usufruire del servizio altrove, inviami un messaggio.

Puoi anche venire tu da me: Guanacaste Province, Villareal, 00000, Costa Rica

Informazioni importanti

Requisiti per gli ospiti

Possono partecipare persone di almeno 2 anni, e massimo 25 ospiti.

Accessibilità

Invia un messaggio all'host per chiedere maggiori dettagli. Per saperne di più

Termini di cancellazione

Effettua la cancellazione almeno 3 giorni prima dell'orario di inizio per ottenere un rimborso totale.

112 CHF Da 112 CHF per ospite

Prezzo minimo di 447 CHF per prenotare

Cancellazione gratuita

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