Cerimonia ancestrale con una bevanda di cacao crudo secondo la tradizione americana.

Degustazione di elaborazioni tradizionali della cucina locale andalusa. Piriñaca gaditana di tonno Ajoblanco di mandorle con grva Frittura di pesce del sud Controfiletto in salsa demi-glace al whisky Tocino de cielo

Cucina tradizionale con tecniche moderne della cucina attuale. Aperitivo ai formaggi locale Pescado sous video cotto nell'aspirapolvere / Calamar rebozado en tempura de azafrán (una scelta) Shiitake e riso ai funghi al tartufo Costilla sous vide con la fecola di patate fritte al glaseado e salsa asiatica di limone e menta / Secreto ibérico in salsa sevillana al whisky (a scelta) Budino di mango/Shrickhand de mango (a scelta)

Personalizzazione dell'esperienza in base ai loro gusti. Esempio di menu: Rotolo di formaggio di capra con gelatina di mirtilli e copertura di pistacchi, noci e prosciutto Aperitivo a sorpresa in base alla stagione Pesce (salmone e altre opzioni) cotto sottovuoto in salsa di arancia, limone e lime. Polpo in olio con paprika su crema di patate alla vaniglia Maiale iberico sottovuoto con migas de pastor allo zenzero. Churma al mango con pistacchio, cardamomo e zafferano

Nozioni di base sulla ristorazione popolare locale. Tradizione con prodotti di altissima qualità e preparazione di alta cucina.