Il sapore della Sicilia con lo chef Fabio Simone
Scopri la Sicilia più autentica con un'esperienza culinaria raffinata
Contenuto tradotto automaticamente
Chef nella seguente località: Catania
Fornito a domicilio
L'essenza del giardino siciliano
70 CHF
Prezzo minimo di 277 CHF per prenotare
Sapori autentici di verdure fresche ed erbe aromatiche dell'orto dell'isola
ANTIPASTO
Giarratana cipolla rossa cotta sous vide, ripieno di formaggio di capra e basilico,
servito con vinaigrette alla fragola
PRIMO PIATTO
Risotto di Carnaroli con zucca e funghi porcini dell'Etna,
salsa al formaggio blu di bufala
PIATTO PRINCIPALE
Crocchetta fritta di lenticchie con salsa allo zafferano e verdure selvatiche croccanti
DESSERT
Pasta frolla con crema Chantilly ed Etna
fragole selvatiche
Etna: terra, fuoco e carne
74 CHF
Prezzo minimo di 277 CHF per prenotare
Un viaggio dal cuore siciliano, per un'esperienza calda e profonda.
Una storia di sapori e identità dell'isola
ANTIPASTO
Cacio Cavallo crespella con tartare di scottona siciliana, fungo Etna Porcini, cavoli capperi e germogli all'aglio
PRIMO PIATTO
Paccheri freschi alla Norma con pomodoro
salsa, melanzane fritte e al forno salato
ricotta
PIATTO PRINCIPALE
Tenderloin succhiante delle montagne dei Nebrodi
con salsa al vino marsala ed erbe aromatiche
patate
DESSERT
Degustazione di dolci siciliani
Sicilia, dove l'isola incontra il mare
84 CHF
Prezzo minimo di 277 CHF per prenotare
Scopri il mare, vivi la Sicilia e il Mediterraneo
ANTIPASTO
Tartare di tonno rosso locale, insalata di agrumi con pompelmo, arance e limoni,
mousse di avocado, salsa allo yogurt e clorofilla di prezzemolo
PRIMO PIATTO
Bottoni di pasta fatta in casa pieni di ricotta e limone candito,
salsa di pesce locale e pane tostato all'aglio
PIATTO PRINCIPALE
Cattura del giorno al forno en papillote con insalata di agrumi
DESSERT
Mousse di limone siciliano con polvere di limone bruciato
Lezione di cucina: pasta fresca
93 CHF
Prezzo minimo di 231 CHF per prenotare
Scopri l'arte della pasta fresca fatta a mano in un corso coinvolgente e autentico. Guidato dallo chef Fabio Simone, imparerai a lavorare con farina e uova per creare impasti perfetti, modellare vari tipi di pasta tradizionale e preparare piatti classici italiani. Un'esperienza pratica e sensoriale che unisce tradizione e creatività, portando in tavola sapori genuini e antichi. Perfetto per chi vuole approfondire la conoscenza della cultura culinaria italiana e godersi un viaggio gustoso e divertente.
L'arte del sapore
102 CHF
Prezzo minimo di 277 CHF per prenotare
5 portate gourmet, un'esperienza di tradizione e innovazione
AMUSE BOUCHE
Esperienza sensoriale sulla pizza liquida
Crema di pane tostato, salsa di pomodoro San Marzano, stracciatella di bufala
ANTIPASTO
Roast beef in stile italiano con salsa di maionese al tonno, frutta di cappero,
e escarole
PRIMO PIATTO
Lasagna bolognese fatta in casa, parmigiano invecchiato
formaggio e salsa allo zafferano
PIATTO PRINCIPALE
Filetto di manzo smaltato al miele e pepe nero con caffè
carote e verdure selvatiche glassate
DESSERT
Zabaione e tiramisù
Puoi scrivere all'host, Fabio, per apportare modifiche o richiedere variazioni su misura.
Le mie qualifiche
16 anni di esperienza
Ho affinato le mie tecniche culinarie in cucine stellate Michelin a Nizza e Montecarlo.
Esperienza lavorativa presso The Shard
Ho lavorato in un rinomato ristorante a The Shard, a Londra, affinando le mie abilità in cucina.
Tecnico dei servizi di ospitalità
Ho conseguito un diploma come tecnico dei servizi di ospitalità.
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Le mie specialità
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Mi sposto per raggiungere gli ospiti nelle seguenti aree: Catania, Siracusa e Taormina. Se vuoi usufruire del servizio a un altro indirizzo, inviami un messaggio.
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È la persona responsabile di questo servizio.
93 CHF
Prezzo minimo di 231 CHF per prenotare
Cancellazione gratuita
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