Menu degustazione fusion con Colter
Ho lavorato in ristoranti pluripremiati prima di aprire il mio, incentrato sulla cucina fusion.
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Chef nella seguente località: Austin
Fornito a domicilio
Degustazione di taco
40 CHF per ospite
Goditi un piatto preparato dallo chef con 3 taco su tortillas di masa tradizionali. Potrai scegliere tra 2 opzioni a base di carne, come il confit d'anatra o il brisket affumicato, e un'opzione vegetariana come i funghi orecchione con chimichurri.
3 portate a Austin
80 CHF per ospite
Un menu di 3 portate che enfatizza la stagionalità del Texas centrale e la scena culinaria locale di Austin, con alcuni dei miei piatti d'autore come il carbonaro in salamoia o il petto d'anatra stagionato al bonito.
Degustazione nel Texas centrale
119 CHF per ospite
Personalizza il tuo pasto di 4 portate. Questo menu propone alcuni dei miei piatti fusion classici, come il risotto ramen servito con pancetta di maiale brasata al kombu o i tortellini al pastor con mole ed epazote.
Puoi scrivere all'host, Colter, per apportare modifiche o richiedere variazioni su misura.
Le mie qualifiche
10 anni di esperienza
Ho lavorato nei famosi ristoranti Canard, Le Pigeon e Proud Mary di Portland.
Formazione con uno chef vincitore del James Beard Award
Ho lavorato sotto la guida di Gabriel Rucker, due volte vincitore del premio James Beard, presso Le Pigeon.
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Le mie specialità
Vengo io da te
Mi sposto per raggiungere gli ospiti nelle seguenti aree: Austin. Se vuoi usufruire del servizio a un altro indirizzo, inviami un messaggio.
Informazioni importanti
Requisiti per gli ospiti
Possono partecipare persone di almeno 18 anni, e massimo 10 ospiti.
Accessibilità
Invia un messaggio all'host per chiedere maggiori dettagli. Per saperne di più
Termini di cancellazione
Effettua la cancellazione almeno 1 giorno prima dell'orario di inizio per ottenere un rimborso totale.
Da 40 CHF per ospite
Cancellazione gratuita
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