Un menu classico, antipasto, piatto principale, dessert, interamente fatto in casa con prodotti freschi e di stagione. Pensato per essere condiviso attorno a un tavolo caldo, in famiglia o con gli amici, nella semplicità e nel buon umore.

Questo menu in cinque fasi propone una lettura semplice e attuale della cucina di stagione. I prodotti, scelti con cura, sono lavorati con precisione per preservarne l'identità. Un tavolo pensato per la condivisione, il gusto e il momento, da assaporare in due...o più.

Equinox Gourmand propone un'esperienza di degustazione stagionale e raffinata, pensata come un viaggio culinario in cinque tempi. Una selezione armoniosa di stuzzichini, antipasti, portate principali e dessert, in cui ogni creazione valorizza i prodotti di stagione, l’equilibrio dei sapori e la perfezione delle consistenze.

Ogni piatto di questo menu esplora l'equilibrio e il contrasto — tra consistenze croccanti e setose, sapori arrostiti e note crude — mettendo in risalto i prodotti e le tradizioni culinarie francesi. Questo menu di sei portate celebra la semplicità e la ricchezza del territorio.