Un menu classico, antipasto, piatto principale, dessert, interamente fatto in casa con prodotti freschi e di stagione. Pensato per essere condiviso attorno a una tavola calda, in famiglia o tra amici, nella semplicità e nel buon umore.

Equinox Gourmand propone un'esperienza di degustazione stagionale e raffinata, pensata come un viaggio culinario in cinque tempi. Una selezione armoniosa di antipasti, primi piatti, secondi e dolci, dove ogni creazione valorizza i prodotti di stagione, l'equilibrio dei sapori e la correttezza delle consistenze.

Ogni piatto di questo menu esplora l'equilibrio e il contrasto — tra consistenze croccanti e setose, sapori tostati e note crude — mettendo in risalto i prodotti e le tradizioni culinarie francesi. Questo menu di sei portate celebra la semplicità e la ricchezza del territorio.