Cucina fusion californiana con Dave

Con profonde radici californiane, mescolo influenze provenienti da America, Messico, Marocco e Vietnam.
Contenuto tradotto automaticamente
Chef nella seguente località: Orange
Fornito a domicilio

The West Coast Grill

142 CHF per ospite
Questo menu si ispira ai grandi sapori della nostra Central Coast e strizza l'occhio ad alcune ricette e locali leggendari Insalata Corte Madera - Cavolo riccio, cavolo napa, pomodoro Roma, avocado, cebollita, condimento al limone/timo Tri Tip di manzo della Central Coast - Marinata della casa, cotto lentamente, tagliato sottile e servito con salsa cruda Pollo intero ruspante arrosto alle erbe - Erbe, olio d'oliva, aglio e agrumi Fagioli neri al soffritto, riso al gelsomino Zucca della Valle di Coachella alla griglia Budino di pane alle banane

Racconti della baia

142 CHF per ospite
Un menu ispirato a un viaggio lungo la costa californiana, mescolando influenze italiane, spagnole, messicane e portoghesi. Caesar Salad A La Minute - La classica presentazione di Tijuana mescolata su ordinazione Cioppino À Portuguesa - Una versione portoghese del classico stufato di pesce Pasta North Beach: un classico di San Francisco Branzino Nob Hill - cotto individualmente in una soffice crosta di pasta con scorza di agrumi, foglia di menta giapponese, salmone stagionato Poundcake al limone e ricotta con mirtilli e pilocillo cremoso.

Bassa Tabella

142 CHF per ospite
Un menu che mostra il meglio di Baja, influenzato dai sapori e dalle tecniche locali apprese dai migliori chef. Insalata di avocado e agrumi - Pompelmo, avocado, cipolla rossa a scaglie, crescione, pomodoro e menta. Riso verde al coriandolo - Un classico della Baja con cumino e scalogno Branzino bianco a strisce La Paz - Limone Meyer, jalapeño, cipolla rossa ed erbe aromatiche. Condita con Aguachile Verde Sopes con queso fresco - tortillas rustiche messicane con formaggio di fattoria, peperoncini secchi e mais arrostito. Pere Pacifica - Su Pan Dulce
Puoi scrivere all'host, Dave, per apportare modifiche o richiedere variazioni su misura.

Le mie qualifiche

Chef
30 anni di esperienza in cucina
Creo piatti che esprimono la mia cultura, la mia filosofia e la mia passione per il cibo.
Fornire centinaia di servizi
Ho creato più di 350 esperienze culinarie memorabili per i miei clienti.
Chef con esperienza in ristoranti
Ho affinato la mia arte nel panorama culinario californiano.
Per proteggere i tuoi pagamenti, utilizza sempre Airbnb per inviare denaro e comunicare con gli host.

Le mie specialità

Vengo io da te

Mi sposto per raggiungere gli ospiti nelle seguenti aree: Orange. Se vuoi usufruire del servizio a un altro indirizzo, inviami un messaggio.

Informazioni importanti

Requisiti per gli ospiti

Possono partecipare persone di almeno 18 anni, e massimo 20 ospiti.

Accessibilità

Invia un messaggio all'host per chiedere maggiori dettagli. Per saperne di più

Termini di cancellazione

Effettua la cancellazione almeno 1 giorno prima dell'orario di inizio per ottenere un rimborso totale.
Da 142 CHF per ospite
Cancellazione gratuita

Chef su Airbnb dalla qualità verificata

Valutiamo gli chef in base alla loro esperienza professionale, al portfolio di menu creativi e alla reputazione relativa alla qualità. Per saperne di più
Hai un problema?

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