Autentica cucina francese con Alex
Prodotti freschi locali e di stagione, sapori unici, menu creativi e su misura.
Contenuto tradotto automaticamente
Chef nella seguente località: Calvados
Fornito a domicilio
Menu occasionale
74 CHF 74 CHF per ospite
Prezzo minimo di 588 CHF per prenotare
Trilogia di stuzzichini a sorpresa.
Piatto " Terre & Mer " Fegato grasso e salmone affumicato accompagnati da un florilegio di toast e condimenti.
1 a scelta: "Bistecca di manzo marinata, merluzzo alla mugnaia, petto d'anatra o quasi di vitello a fuoco lento servito con salsa al tartufo, al vino o alla normanna;
Accompagnato da una declinazione di farinacei e verdure di stagione.
Crostata Normanna rivisitata al caramello burro salato e crema di Isigny sur Mer accompagnata da uno speruma alla fava di tonka.
Menu Gastronomico
111 CHF 111 CHF per ospite
Prezzo minimo di 552 CHF per prenotare
Trilogia di stuzzichini a sorpresa.
Piatto " Terre & Mer " Fegato grasso e salmone affumicato accompagnati da un florilegio di toast e condimenti.
1 a scelta: “Filetto di manzo o di vitello alla normanna, bistecca di merluzzo alla mugnaia, petto d'anatra a fuoco lento servito con salsa al tartufo, al vino o alla normanna;
Accompagnato da una declinazione di farinacei e verdure di stagione.
Tortino normanno rivisitato;
Mele e caramello al burro salato con crema di Isigny sur Mer accompagnato da una spuma alla vaniglia
Menu d'eccezione
148 CHF 148 CHF per ospite
Prezzo minimo di 588 CHF per prenotare
Menu di 5 portate
. Antologia di stuzzichini.
. Foie gras marmorizzato con tartufo e salmone affumicato con il suo florilegio di toast e condimenti.
. "1 a scelta": Filetto di manzo o di vitello alla normanna; Rana pescatrice alla mugnaia, Petto d'anatra o Stinco d'agnello.
Salsa al tartufo, bordolese o normanna
Accompagnato da una declinazione di amidi e verdure di stagione.
. Piatto dei 4 Formaggi Normand
. Mele al caramello al burro salato, cioccolato grand cru e spuma alla vaniglia sotto foglie d'oro e fava tonka grattugiata.
Puoi scrivere all'host, Alexandre Monin, per apportare modifiche o richiedere variazioni su misura.
Le mie qualifiche
21 anni di esperienza
20 anni di esperienza nel settore culinario, di cui oltre 12 come capo chef in Francia e Svizzera.
Traguardi professionali
Cucine di punta da Deauville alla Costa Azzurra e alle Alpi svizzere.
Istruzione e formazione
Figlio di un ristoratore, ha imparato a fare salse ed emulsioni fin dall'infanzia.
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Le mie specialità
Vengo io da te
Mi sposto per raggiungere gli ospiti nella zona indicata sulla mappa. Se vuoi usufruire del servizio altrove, inviami un messaggio.
Informazioni importanti
Requisiti per gli ospiti
Possono partecipare persone di almeno 18 anni, e massimo 100 ospiti.
Accessibilità
Invia un messaggio all'host per chiedere maggiori dettagli. Per saperne di più
Termini di cancellazione
Effettua la cancellazione almeno 3 giorni prima dell'orario di inizio per ottenere un rimborso totale.
Alexandre Monin ricopre il ruolo di host come azienda
È la persona responsabile di questo servizio.
111 CHF Da 111 CHF per ospite
Prezzo minimo di 552 CHF per prenotare
Cancellazione gratuita
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