Questo menu è composto da Tortilla de Patatas Trufada con Gratin de Alioli de Ajo Negro, Carpaccio de Calabacin con Queso Stilton, Alcaparas crunchy y Salsa Romesco, Jamon Iberico tagliato a mano con pane di cristallo e pomodoro Rallado. Atun rosso alla griglia con pistole di verdure di stagione. Crema al cioccolato con Salado Caramelo e mandorla tostata.

Questa selezione di squisiti piatti mediterranei comprende 4 antipasti (crema di zucchine con menta fresca, hummus di carote arrostite con kefir al lime, mini panini di pollo a cottura lenta con mousse di avocado, cuori di lattuga con sardine affumicate, aglio al forno e purè di patate), 1 piatto principale (manzo Wellington servito con parmentier di patate dolci, asparagi e salsa demiglace) e 2 dessert (torta alla crema catalana e ananas caramellato con crema alla vaniglia)