Scoprite il nostro Menu Cidrerie, un'esperienza gourmet dai sapori autentici. Iniziate con un chorizo grigliato alla brace, poi gustate una frittata di baccalà delicata e cremosa. Come piatto principale, gustate una chuleta, una succosa e profumata costata di manzo, simbolo della convivialità. Concludete con una nota delicata con un formaggio Idiazabal, per un tocco finale tipico e goloso. Un menù che celebra la tradizione, la generosità e il piacere della condivisione.

Scopri il nostro Menu Mediterraneo, un vero e proprio viaggio culinario nei sapori del Sud. Inizia con un fuet catalano, seguito da una tortilla dorata e fondente, prima di assaporare un'autentica paella catalana. Termina con una nota dolce con una crema catalana vellutata. Un menu solare, generoso e pieno di carattere.

Scopri il nostro Menu dell'Oceano, una sosta gourmet dai sapori marini. Inizia con un toast di rillettes di salmone, continua con le vongole alla marinara profumate, poi gusta un pesce grigliato appena scottato. Termina dolcemente con una torta basca alla crema, per un tocco dolce tipico e confortante.

Un viaggio raffinato tra terra e oceano, dove la dolcezza di un riso cremoso alle vongole lascia il posto all’intensità di un tataki di tonno rosso esaltato da una salsa alle ostriche. Infine, la freschezza di un carpaccio di ananas esaltata dalla golosità delle crocchette al cocco dona un tocco leggero e soleggiato.

Questo menù offre un'esperienza raffinata ispirata al sud-ovest, che unisce tradizione e modernità. Si apre con un foie gras semicotto fatto in casa, accompagnato da una composta di fichi. Il petto d'anatra IGP, cotto al sangue, viene servito con una riduzione al vino rosso, una crema di patate e verdure di stagione. Si conclude con una crème brûlée alla vaniglia, classica ed elegante al tempo stesso.

Puoi chiedere a questo chef di creare un pasto in base alle tue preferenze.