I sapori mediterranei di Vincenzo
Ho ottenuto una stella Michelin e 1 cappello per aver creato piatti mediterranei eccezionali.
Contenuto tradotto automaticamente
Chef nella seguente località: Sydney
Fornito a domicilio
Pasto per famiglie
38 CHF 38 CHF per ospite
Prezzo minimo di 272 CHF per prenotare
Pasto per famiglie
- Lievito madre, burro all'aglio nero, sale Maldon
- Stracciatella di bufala, cavolo brasato, salsa all'uvetta, mandorle
- Spaghetti, gamberi tigre, peperoncino fermentato, pomodorini arrostiti, scorza di limone
- Bistecca di manzo, chimichurri, succo di frutta
- Lattuga romana, condimento all'arancia bruciata, finocchio
- Mousse di vino rosso e cioccolato, crumble di cioccolato, frutta a nocciolo
MENU PERSONALIZZATO E OPZIONI AGGIUNTIVE DISPONIBILI
Classici italiani
47 CHF 47 CHF per ospite
Prezzo minimo di 272 CHF per prenotare
Classici italiani
- Focacce fatte in casa, burro all'aglio nero, sale Maldon
- Stracciatella di bufala, acciughe della Cantabria, crostino di pane a lievitazione naturale
- Prosciutto di San Daniele, mortadella di Pino, salame calabrese, peperoncino guindilla
- Rigatoni, ragù di agnello, parmigiano stagionato, burro chiarificato
- Dentice, salsa allo zafferano, capperi, prezzemolo
- Cavolo brasato, fagioli borlotti, aglio confit, peperoncino calabrese
- Tiramisù, mascarpone, Marsala, sciroppo di caffè
MENU PERSONALIZZATO E OPZIONI AGGIUNTIVE DISPONIBILI
Mosaico mediterraneo
54 CHF 54 CHF per ospite
Prezzo minimo di 272 CHF per prenotare
Mosaico mediterraneo
- Pane turco fatto in casa con olio d'oliva, za'atar e sale Maldon
- Prosciutto San Daniele, mortadella di Pino, salame calabrese
- Tartare di vitello, tuorlo d'uovo, scalogno, pesto rosso, patatine fritte
- Crudo di ricciola, salsa di melone, agrumi
- Bucatini con guanciale, salsa alla vodka
- Trota corallina in salsa di pomodoro all'anice
- Lattuga a cuore di Cos con condimento all'arancia bruciata
- Torta di cioccolato alla barbabietola con gelato
MENU PERSONALIZZATO E OPZIONI AGGIUNTIVE DISPONIBILI
Puoi scrivere all'host, Vincenzo, per apportare modifiche o richiedere variazioni su misura.
Le mie qualifiche
15 anni di esperienza
Consulente e chef privato
Ex chef presso:
Shaffa, Palazzo Salato,
Nour,
Anason.
Traguardi professionali
Premiato con una stella Michelin a Londra per l'Aquavit e 1 cappello a Palazzo Salato
Istruzione e formazione
Diploma avanzato in cucina e gestione dell'ospitalità.
Tirocinante e valutatore TAE
Per proteggere i tuoi pagamenti, utilizza sempre Airbnb per inviare denaro e comunicare con gli host.
Le mie specialità
Vengo io da te
Mi sposto per raggiungere gli ospiti nella zona indicata sulla mappa. Se vuoi usufruire del servizio altrove, inviami un messaggio.
Informazioni importanti
Requisiti per gli ospiti
Possono partecipare persone di almeno 18 anni, e massimo 25 ospiti.
Accessibilità
Invia un messaggio all'host per chiedere maggiori dettagli. Per saperne di più
Termini di cancellazione
Effettua la cancellazione almeno 1 giorno prima dell'orario di inizio per ottenere un rimborso totale.
54 CHF Da 54 CHF per ospite
Prezzo minimo di 272 CHF per prenotare
Cancellazione gratuita
Chef su Airbnb dalla qualità verificata
Valutiamo gli chef in base alla loro esperienza professionale, al portfolio di menu creativi e alla reputazione relativa alla qualità. Per saperne di più
Hai un problema?