Menu di stagione: firma invernale, chef Neraudeau

Valentin Neraudeau autore di "du potager familial aux tables d'exception", ha lavorato a fianco di Michel Guérard. Creazioni culinarie stagionali adattabili ai vostri gusti e allergie.
Contenuto tradotto automaticamente
Chef nella seguente località: Parigi
Fornito a domicilio

Menu Signature d'Inverno

antipasti — primo — secondo — dolce Finger Food — 5 pezzi Ingresso Uovo alla coque biologico, crema di pastinaca al tartufo, vecchio Comté e pane croccante Emulsione di pollame, olio di nocciole tostate Piatto Cappone ruspante arrostito con castagne Verdure a radice glassate Riduzione di vino giallo, purè di rutabaga Dessert Variante cioccolato e pralina Crema di cioccolato grand cru, pralina croccante alle mandorle Gelato alla fava tonka, cialda sottile al cacao
259 CHF 259 CHF per ospite
Prezzo minimo di 415 CHF per prenotare

Menu Prestige d'Inverno

6 stuzzichini 2 antipasti piatto dessert Finger Food — 6 pezzi Ingresso— I Terra Uovo perfetto biologico, crema di pastinaca e tartufo nero, vecchio Comté Emulsione di pollame al fieno, croccante di pane Ingresso— II Piatto di carne Filetto di vitello di Corrèze in crosta di noci e tartufo Jus corposo al caffè Purea di sedano rapa, pastinaca glassata al miele di bosco Dessert al cioccolato e lampone Sfera di cioccolato Grand Cru e cuore di lampone Crumble di cacao, sorbetto di lampone acidulo Velo di cioccolata calda servito al tavolo
314 CHF 314 CHF per ospite
Prezzo minimo di 461 CHF per prenotare
Puoi scrivere all'host, Guillaume Jamel, per apportare modifiche o richiedere variazioni su misura.

Le mie qualifiche

28 anni di esperienza
Valentin Nereaudau: chef privato e consulente culinario
Traguardi professionali
Valentin Neraudeau: partecipazione alla quarta stagione di Top Chef
Istruzione e formazione
Valentin Neraudeau: Membro dell'Accademia Culinaria di Francia brevetto professionale cuoco
Per proteggere i tuoi pagamenti, utilizza sempre Airbnb per inviare denaro e comunicare con gli host.

Le mie specialità

Vengo io da te

Mi sposto per raggiungere gli ospiti nella zona indicata sulla mappa. Se vuoi usufruire del servizio altrove, inviami un messaggio.

Informazioni importanti

Requisiti per gli ospiti

Possono partecipare persone di almeno 18 anni.

Accessibilità

Opzioni della lingua dei segni

Termini di cancellazione

Effettua la cancellazione almeno 1 giorno prima dell'orario di inizio per ottenere un rimborso totale.

Guillaume Jamel ricopre il ruolo di host come azienda

È la persona responsabile di questo servizio.
259 CHF Da 259 CHF per ospite
Prezzo minimo di 415 CHF per prenotare
Cancellazione gratuita

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Valutiamo gli chef in base alla loro esperienza professionale, al portfolio di menu creativi e alla reputazione relativa alla qualità. Per saperne di più
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