Un aperitivo rilassato in stile tapas, pensato per essere condiviso. Questo menu propone una selezione di finger food di ispirazione romana, dai croccanti “supplì alla romana” e “crostini burro e alici” a stuzzichini di stagione come la “frittatina” agli asparagi e alla menta, gli spiedini alla “caprese” e classici confortanti come la pasta e ceci. Servito insieme a una selezione di salumi e formaggi locali, rappresenta un modo conviviale per gustare sapori autentici, perfetto per i gruppi che desiderano rilassarsi, assaporare e socializzare.

Più che un corso di cucina, si tratta di una vera esperienza culinaria italiana! Ti guiderò attraverso l'arte della pasta fresca, dall'impasto alla modellazione in diversi modi, per poi cucinare e gustare insieme i piatti. Ti aspettano ottimo cibo, buona compagnia e un legame più profondo con la cultura culinaria italiana.

Questa Esperienza è un viaggio nella tradizione culinaria romana. Goditi un delizioso menù di quattro portate, che inizia con i carciofi alla romana, seguito da una classica carbonara, da un tenero abbacchio alla scottadito e, per concludere, da un tiramisù fatto in casa. Ogni piatto si basa su ricette locali e ingredienti di stagione, offrendo non solo un pasto, ma anche un momento per rallentare, creare legami e vivere Roma attraverso la sua cucina.

Un percorso di degustazione moderna dedicato al vegetale, con un piatto a scelta per ogni portata: dall'antipasto con uovo e verdure in tempura, al primo con spaghetti alla chitarra con la zucca o risotto ai funghi porcini e cacao, passando per un secondo di melanzana o zucca arrostite, fino a un dessert a scelta tra fondente al cioccolato, cheesecake, churros o tartelletta al limone.

Un viaggio gastronomico che inizia con una tartare di cervo accompagnata da senape e mirtilli, prosegue con mezzelune ripiene di spalla di agnellone e crema di latte di capra affumicata al fieno. A seguire, scegli tra guancia di manzo brasata o controfiletto, entrambi impreziositi dal tartufo nero. Conclude un fondente al cioccolato con sorbetto al lampone e polvere d'ibisco.

Un viaggio gastronomico moderno dedicato al mare, con un antipasto di tartare di dentice e frittura di gamberi e calamari, un primo piatto di risotto con ristretto ai crostacei, un filetto di dentice scottato come secondo e una deliziosa cheesecake Basca ai frutti di bosco per concludere.