Un percorso di degustazione moderna dedicato al vegetale, con un piatto a scelta per ogni portata: dall'antipasto con uovo e verdure in tempura, al primo con spaghetti alla chitarra con la zucca o risotto ai funghi porcini e cacao, passando per un secondo di melanzana o zucca arrostite, fino a un dessert a scelta tra fondente al cioccolato, cheesecake, churros o tartelletta al limone.

Un viaggio gastronomico che inizia con una tartare di cervo accompagnata da senape e mirtilli, prosegue con mezzelune ripiene di spalla di agnellone e crema di latte di capra affumicata al fieno. A seguire, scegli tra guancia di manzo brasata o controfiletto, entrambi impreziositi dal tartufo nero. Conclude un fondente al cioccolato con sorbetto al lampone e polvere d'ibisco.

Un viaggio gastronomico moderno dedicato al mare, con un antipasto di tartare di dentice e frittura di gamberi e calamari, un primo piatto di risotto con ristretto ai crostacei, un filetto di dentice scottato come secondo e una deliziosa cheesecake Basca ai frutti di bosco per concludere.

Un viaggio ibrido tra i sapori di Asia e Europa con un antipasto, un primo e un secondo da scegliere tra proposte (di carne, pesce e/o vegetali) gustose e ricercate. Prodotti locali e stagionali di prima qualità sono esaltati dallo Chef attraverso tecniche, ingredienti e combinazioni tipici della cucina orientale. Il menù si conclude con un dolce a scelta, per un'esperienza completa e gustosa.

Scopri i sapori autentici del mar Mediterraneo con un menù degustazione che offre tre antipasti, un primo ed un secondo tra piatti ricchi di sapore, tradizione e freschezza, accompagnati da un dolce irresistibile per concludere in dolcezza.