Questo menù si ispira alla classica cucina alla griglia e alla mia esperienza al ristorante AG, con un focus su sapori audaci, carni di alta qualità e una cucina generosa e autentica. Propone salumi di alta qualità, carne di manzo grigliata alla perfezione e piatti ricchi e sostanziosi, pensati per gli ospiti che apprezzano il cibo sostanzioso, le tecniche di cottura alla brace e un’esperienza culinaria rilassata ma raffinata.

Un menu degustazione di ispirazione giapponese incentrato sulla purezza, l’equilibrio e l’umami. Frutti di mare freschi, salse delicate e tecniche raffinate si fondono in un viaggio leggero ma ricco di sapori, in cui ogni portata mette in risalto ingredienti genuini e contrasti sottili. Pensato per essere elegante, stagionale e profondamente appagante senza appesantire.

Una rivisitazione moderna della classica cucina europea con sottili influenze giapponesi. Questo menù combina tecniche tradizionali con una presentazione contemporanea, concentrandosi su equilibrio, consistenza, sapori puliti e profondità basata sull’umami. Ideale per gli ospiti che desiderano un’esperienza culinaria di alto livello in un contesto riservato e intimo.