Esperienza gastronomica italiana con lo chef privato Vincenzo
Cucina veneta, mediterranea, contemporanea, gourmet. Opzioni senza glutine e senza lattosio.
Contenuto tradotto automaticamente
Chef nella seguente località: Campagna in Umbria
Fornito a domicilio
Essenza Veneta Mediterranea
Esperienza gourmet privata con mise en place essenziale e impiattamento fine dining. Selezione di materie prime stagionali, lavorazioni pulite e sapori equilibrati. Inclusi spesa, servizio completo e riordino finale. Personalizzazioni per allergie/intolleranze. Upgrade disponibili (crudi, astice, caviale, pairing vini) e trasferta su richiesta
185 CHF 185 CHF per ospite
Carne d'Autore: lusso gourmet
Carne d’Autore è una degustazione luxury di 4 portate dedicata alla carne, con materie prime selezionate e impiattamento fine dining. Si apre con tartare di manzo battuta al coltello, senape antica, capperi croccanti e chips di pane. Segue risotto al Parmigiano 24 mesi con riduzione al vino rosso e polvere di speck. Come main, filetto di manzo scottato, fondo bruno ristretto e verdure di stagione. Chiusura con panna cotta alla vaniglia, coulis ai frutti rossi e crumble di nocciole.
185 CHF 185 CHF per ospite
Terra & Fuoco
Terra & Fuoco è una degustazione di carne in 4 atti, pensata in chiave fine dining. Apertura delicata con carpaccio di manzo marinato, rucola croccante, Grana stagionato e maionese al limone. Il primo è un risotto mantecato al radicchio tardivo con Monte Veronese e speck croccante. Come main, guancia di vitello brasata al Raboso, purea vellutata e verdure di stagione. Chiusura golosa con tiramisù moderno in bicchiere, crema al mascarpone e cacao amaro. Personalizzabile per allergie/intolleranze.
185 CHF 185 CHF per ospite
Oro Blu – Fine Dining di Mare
Oro Blu è un percorso fine dining di mare: benvenuto dello Chef, Trilogia di Tartare (tonno rosso, ricciola e gambero rosso) con agrumi ed erbe, Risotto Carnaroli allo Champagne con tartare di scampo e bottarga, branzino/rombo in cottura delicata con creme e verdure di stagione, dessert “Limone, mandorla e basilico” e piccola pasticceria. Esperienza premium, curata e scenografica.
194 CHF 194 CHF per ospite
Puoi scrivere all'host, Vincenzo, per apportare modifiche o richiedere variazioni su misura.
Le mie qualifiche
10 anni di esperienza
Chef privato a Mogliano Veneto; servizio tra Treviso e Venezia, anche trasferte.
Traguardi professionali
Creo menù personalizzati per eventi privati in villa o appartamento.
Istruzione e formazione
Formazione dalla tradizione familiare e cucina gourmet moderna.
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Le mie specialità
Vengo io da te
Mi sposto per raggiungere gli ospiti nella zona indicata sulla mappa. Se vuoi usufruire del servizio altrove, inviami un messaggio.
Informazioni importanti
Requisiti per gli ospiti
Possono partecipare persone di almeno 2 anni, e massimo 100 ospiti.
Accessibilità
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Termini di cancellazione
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Vincenzo ricopre il ruolo di host come soggetto privato
È la persona responsabile di questo servizio.
185 CHF Da 185 CHF per ospite
Cancellazione gratuita
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