Josse Charpy Chef privato Saint-Tropez e dintorni
Oggi, la sua cucina, creativa e gourmet, esalta prodotti eccezionali offrendo al contempo un'interpretazione raffinata del territorio locale.
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Chef nella seguente località: Var
Fornito a domicilio
Menù gourmet estivo
/Antipasto "Banger"- Brioche dello chef, condimento di ricotta - olio al basilico, peperoncino di Espelette, erba cipollina fresca, tartare di branzino, spicchi di pomelo e limone, basilico fresco /Piatto principale - Ravioli della casa dello chef con burrata, gamberi freschi cotti al momento, salsa allo Chablis, perlé alla bisque, crostino di pane a lievitazione naturale con olio d'oliva, olio al basilico della casa, scaglie di parmigiano /Dessert - Frutti di bosco (mirtillo, lampone), gelato al baccello di vaniglia dello chef, meringa croccante
Fr. 88 Fr. 88 per ospite
Menu Premium estivo
/Antipasto - Toast all'avocado dello chef, scorza di lime, un pizzico di peperoncino, focaccia sottile, pomodori canditi, peperone marinato, basilico fresco /Piatto a scelta: 1- Bistecca di salmone croccante, cipolle arrostite, salsa Armoricaine e burro bianco, caponata 2- Tournedos di manzo Rossini, foie gras del Sud Ovest IGP - salsa di brodo di vitello, zucchine glassate, gratin di funghi /Dessert - Pavé breton, crema di lamponi, lamponi freschi, confettura di mirtilli, crema alla bacca di vaniglia
Fr. 112 Fr. 112 per ospite
Menu personalizzato
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Prezzi su richiesta
Valutazione di 5.0 stella su 5, in base a 1 recensione
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Josse ricopre il ruolo di host come azienda
È la persona responsabile di questo servizio.
Fr. 88 Da Fr. 88 per ospite
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