Cucina raffinata di 3-4 portate Biografia per il concorso nazionale
- Esperienza stellata Michelin
- Chef privato per una tenuta privata a Dallas per 6 anni
- Executive chef presso l'hotel Renaissance Addison
- Executive chef presso Chef Mavro Hawaii
Instagram: @khanhprivatechefdallas
Contenuto tradotto automaticamente
Chef nella seguente località: Dallas
Fornito a domicilio
Pescatariano, senza glutine
- Zuppa di funghi.
- Tonno, avocado, vinaigrette al tamari, zenzero croccante, ravanello.
- Cavolfiore arrosto, harissa di pomodoro, zucchine, basilico.
- Merluzzo, burro al porro, miso, melanzane.
- Tiramisù.
71 CHF 71 CHF per ospite
Prezzo minimo di 391 CHF per prenotare
Crepe con tonno, salmone e pollo
Un gustoso menu di 4 portate.
Pane e burro.
- Antipasto: poke di tonno in stile hawaiano, scalogno, riso per sushi, aioli allo zafferano, cetriolo.
- Pesce: salmone affogato al burro, crosta di brioche, fungo trombetta, insalata croccante, vellutata agli agrumi.
- Pollo: pollo arrosto, purè di patate, verdure arrosto, salsa al pollo.
Dessert: crepe, Nutella, frutta, gelato alla vaniglia.
78 CHF 78 CHF per ospite
Prezzo minimo di 430 CHF per prenotare
Anatra-Pesce-Bistecca-Cioccolato
Pane e burro
-1°-
Anatra, arancia, insalata frisée, olive, feta.
-2°
Merluzzo, verdure al miso e pistacchi
-3°
Bistecca di manzo New York Strip, salsa bordelaise, patate, carote
-4°
Torta al cioccolato con cuore caldo, gelato.
78 CHF 78 CHF per ospite
Prezzo minimo di 430 CHF per prenotare
Insalata di gamberi, aragosta, manzo e crêpe
- Pane e burro.
- Antipasto: gamberoni, insalata di rucola, tempura di carciofi.
- Aragosta: aragosta affogata al burro, cavolfiore, crosta di pistacchio, salsa di aragosta.
- Carne di manzo: controfiletto, purè di patate, verdure arrosto.
Dessert: crêpe, gelato alla vaniglia.
86 CHF 86 CHF per ospite
Prezzo minimo di 430 CHF per prenotare
Puoi scrivere all'host, Khanh, per apportare modifiche o richiedere variazioni su misura.
Le mie qualifiche
13 anni di esperienza
Ex Executive Chef presso Renaissance Addison e
chef privato in una tenuta privata a Dallas.
Traguardi professionali
Precedenti esperienze in hotel e ristoranti di lusso
Chef privato per clienti di alto profilo da 6 anni
Istruzione e formazione
- Premi regionali e nazionali per concorsi culinari.
- Premi ACF.
- Laurea in cucina.
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Le mie specialità
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Requisiti per gli ospiti
Possono partecipare persone di almeno 18 anni, e massimo 20 ospiti.
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71 CHF Da 71 CHF per ospite
Prezzo minimo di 391 CHF per prenotare
Cancellazione gratuita
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