Questo pasto comprende preparazioni salate e dolci, elaborate senza zucchero raffinato e integrando fonti proteiche. Le ricette sono pensate per accompagnare profili attivi e sportivi. Le proposte hanno l'obiettivo di accordarsi con un approccio nutrizionale. Una versione vegana può essere presa in considerazione. La formula include bevande calde e succhi spremuti a freddo.

Questo pasto è composto da 1 antipasto e 1 piatto, o 1 piatto e 1 dessert. Combina ispirazioni della cucina francese e sapori di tutto il mondo, con attenzione all'equilibrio e alla stagionalità.

Questa formula comprende 1 antipasto, 1 piatto e 1 dessert a base di prodotti di stagione. Si inserisce in un approccio che unisce gastronomia francese e influenze internazionali, con una coerenza ricercata tra equilibrio nutrizionale e costruzione dei sapori. Si presta a un pasto condiviso in un ambiente conviviale.

Questa prestazione include 2 antipasti, 1 primo, 1 secondo e 1 dessert. L'attenzione è rivolta alle associazioni di sapori, alle consistenze e alla presentazione dei piatti. Il menu è raffinato e gourmet. È pensato per gli amanti della gastronomia e dei momenti eccezionali.

Questo menu è composto da 3 antipasti, 1 antipasto, 1 piatto e 1 dessert in 2 tempi. Si articola in diverse sequenze, con particolare attenzione alla progressione dei sapori e alla struttura del pasto. Questa prestazione è pensata come un momento raro e privilegiato.