Un percorso di degustazione tradizionale fatto da ingredienti locali di stagione che compongono un menu di pesce. Le portate di base saranno antipasti, due primo e un dolce, ciononostante, sarò aperto a discutere sui dettagli del menù assieme ai commensali, così come eventuali preferenze particolari, allergie, intolleranze, in modo da adattarsi a gusto e piacimento. Orari del servizio verranno concordati in base ai bisogni dei commensali e ai tempi di cottura di esigenze specifiche richieste.