Il tarama, spesso poco conosciuto nella sua versione artigianale, rivela qui tutta la sua raffinatezza. Preparato con uova di pesce affumicate, montato delicatamente in olio e arricchito da un pizzico di limone, diventa il filo conduttore di questo menù. Disponibile in diverse consistenze e intensità, accompagna ogni piatto con eleganza, offrendo un'esperienza al sapore di mare, dolce e raffinata, lontana dalle preparazioni industriali.

Un viaggio nel cuore del Mediterraneo, tra frescura e sole. La bruschetta pomodoro-basilico stuzzica l’appetito, seguita da un’insalata di polpo tiepido con peperoni e olive. Il filetto di orata arrosto, con salsa vierge e verdure grigliate, conquista per la sua raffinatezza. Infine, il tiramisù ai frutti rossi e pistacchi apporta una nota dolce, leggera e fruttata.

Un viaggio nel cuore del territorio, dove ogni piatto celebra l’autenticità e il savoir-faire locale. Prodotti di stagione, sapori autentici e una cucina raffinata si fondono per offrire un’esperienza gourmet, tra tradizione e creatività, che mette in risalto la ricchezza del nostro patrimonio culinario.