Goditi il bel tempo e concediti un barbecue in stile Los Angeles. Il menu include: insalata di anguria e feta, insalata di patate, mais grigliato, verdure arrosto, petto di pollo marinato, costata di manzo nutrito con erba con chimichurri e shot al limone.

Una proposta ispirata alle mie origini che comprende: classica Caesar salad (nata a Tijuana, in Messico), cavolfiore arrostito alle erbe, patate fingerling croccanti, costine di maiale alla barbacoa a cottura lenta, stinco di agnello brasato tenero, dessert alla fragola e panna. Questo menu può essere in stile familiare o servito al piatto. Posso soddisfare le esigenze di chi soffre di allergie.

Questo pasto include ceviche alla baja, un mix di frutti di mare locali marinati in succo di lime fresco, datteri della Coachella Valley con formaggio erborinato e salsa aioli al chipotle, un'insalata di verdure locali con pistacchi, agrumi, formaggio di capra e una vinaigrette al miele selvatico. Include anche halibut arrosto con taccole, asparagi, cipolle e aji verde, oltre a patate arrosto alla newyorkese alla Santa Maria con zucca estiva e chimichurri all'aglio nero. Anche il dessert è incluso.