Il Menu dei Viandanti Gourmet
Specialista in carni gourmet
Seleziono tagli di qualità e padroneggio alla perfezione le cotture per esaltare tutto il sapore e la tenerezza di ogni carne.
Contenuto tradotto automaticamente
Chef nella seguente località: Alpi Marittime
Fornito a domicilio
Menù Tradition Manzo e Agnello
Ingresso
Carpaccio di manzo, parmigiano e olio d’oliva al limone
oppure
Insalata tiepida di agnello alla griglia alle erbe
Piatto
Taglio di manzo alla griglia con cottura a scelta
oppure
Spalla di agnello arrostita a fuoco lento
Accompagnamenti
Patate novelle arrosto
Verdure di stagione
Salsa fatta in casa (pepe, aglio ed erbe aromatiche)
Dessert
Dessert della casa del momento
65 CHF 65 CHF per ospite
Prezzo minimo di 129 CHF per prenotare
Il Burger Signature
Ingresso
Insalata fresca di stagione
Piatto
L'Hamburger d'Agnello Signature
Bistecca di agnello alle erbe, formaggio fuso, pomodori arrostiti, salsa allo yogurt al limone e spezie dolci.
Accompagnamenti
Patatine fritte fatte in casa o patate arrosto
Coleslaw o insalata fresca
Salse artigianali fatte in casa
Dessert
Brownie al cioccolato gourmet
o dessert del momento
70 CHF 70 CHF per ospite
Menù Signature Carni Pregiate
Ingresso
Tataki di manzo con salsa al sesamo
oppure
Spiedini di agnello marinati con spezie dolci
Piatto degustazione
Trilogia di carni:
• Entrecôte di manzo alla griglia
• Carré d’agnello arrosto
• Straccetti di agnello confit
Accompagnamenti
Purea fatta in casa al tartufo
Verdure arrosto
Salse d'autore dello chef
Dessert
Cheesecake basca
79 CHF 79 CHF per ospite
Prezzo minimo di 157 CHF per prenotare
Menù Prestige Manzo e Agnello
Passaggio in bocca
Delizia gourmet a base di manzo affumicato
Ingresso
Tartare di manzo premium tagliata al coltello
oppure
Costolette d’agnello scottate, riduzione di succo
Piatto d'autore
Selezione premium:
• Costata di manzo frollata alla griglia
• Spalla d’agnello confit 7 ore
Accompagnamenti gastronomici
Gratin dauphinois
Verdure glassate al burro
Succo di frutta concentrato fatto in casa
Dessert d'autore
Creazione di pasticceria dello chef
93 CHF 93 CHF per ospite
Prezzo minimo di 185 CHF per prenotare
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