Riunisciti intorno al tavolo per una versione raffinata del tradizionale barbecue, pensata per essere condivisa. Il nostro menu propone una selezione di carni affumicate lentamente, sapientemente grigliate a fiamma libera e abbinate a vivaci contorni di stagione e condimenti fatti in casa. Ogni piatto è realizzato per bilanciare sapori ricchi e affumicati con elementi freschi e luminosi, creando un'esperienza culinaria che è allo stesso tempo appagante e armoniosa.

Una squisita esperienza di canapé in sei portate, pensata per grandi riunioni e celebrazioni raffinate.

Antipasto Ostriche appena sgusciate, caviale della Yarra Valley, ponzu al tartufo Ingresso Gamberi di Mooloolababa alla griglia, burro al miso rosso, furikake Principale Wagyu di Stirling Jacks Creek MB8, purè di patate, broccolini al lauro, jus al vino rosso Dessert Sorbetto al lampone, ganache al cioccolato fondente, gel al lampone, cioccolato cristallizzato, pavlova pave

Lasciati conquistare da un sontuoso banchetto fusion giapponese di sette portate, in cui ogni piatto dello chef Christopher Francis è pensato per deliziare, sorprendere e soddisfare ogni desiderio.

Puoi chiedere a questo chef di creare un pasto in base alle tue preferenze.