Opzione buffet in stile familiare Questa opzione è per banchetti, catering e grandi eventi Scegli tre tipi di carne e tre contorni a piacere con una selezione di pane di accompagnamento Carni: Petto di manzo sfilacciato affumicato a lenta cottura Salsiccia affumicata grigliata a fuoco aperto Pollo al barbecue con osso grigliato a fuoco vivo Bistecca tri-tip alla griglia su fuoco aperto Filetti di manzo grigliati a fuoco vivo Contorni: Riso integrale, riso sporco, patate arrosto, purè di patate, patate dolci, cavolo verde, fagiolini, verdure miste, salsa sriracha, miele, glassa, carote

Vivi un Whole Hog Luau per 25 ospiti, con succulento maiale arrosto, vivaci contorni come riso al cocco e verdure grigliate, il tutto completato da un rinfrescante assortimento di frutta tropicale fresca per un banchetto perfetto!

Proveniente dalle acque incontaminate dei monti Blue Ridge, la nostra trota di montagna della Georgia del Nord è grigliata al legno di noce americano con erbe di montagna e limone fresco. Questo classico degli Appalachi viene servito su un gustoso hash di mais dolce e pancetta, abbinato a una croccante insalata di cavolo del sud e a pane di mais cotto in padella di ferro. Tutti i servizi includono un tagliere di prodotti di montagna della Georgia del Nord con prodotti di Mercer Farms, burro di mele, marmellate, pane a lievitazione naturale e frutta fresca

Portata 1: Crostini di trota con pancetta degli Appalachi e sorgo. Portata 2: Minestrone di verdure di montagna. Portata 3: Coscia di pollo croccante con salsa alla birra locale. Portata 4: Dessert d'autore a scelta da Alpine, panetteria, panetteria locale