Posso comporre per te diversi stili di vassoi, con una varietà di salse e stuzzichini. Le opzioni possono includere salumi, piatti di ispirazione italiana, frutta, frutta a guscio e formaggi, o un piatto di mezze mediorientali. Menu con opzioni prevalentemente biologiche e di provenienza locale, oppure non biologiche.

Preparazione del cioccolato 101: Vengo da voi! In questa lezione imparerai a temperare il cioccolato utilizzando le attrezzature di base della cucina, a preparare la tua barretta con guarnizione personalizzata, a immergere a mano i tartufi e concluderai la lezione con una tazza di cioccolata fondente peruviana da bere, preparata con zucchero di cocco, latte d'avena e di cocco, guarnita con un marshmallow (gelatina) al miele e vaniglia preparato al momento.

Lascia che ti restituisca il tuo tempo! Mi occuperò io della pianificazione, degli acquisti, della preparazione e della pulizia dopo l'evento, così non dovrai farlo tu e potrai goderti il tuo spazio e le persone presenti. Menu con opzioni prevalentemente biologiche e di provenienza locale, oppure non biologiche.

Vengo da voi! In questo corso imparerai a preparare due basi di ganache senza latticini e a temperare il cioccolato utilizzando attrezzature da cucina di base. Porterai con te le competenze per poter poi creare molteplici varianti di ganache con altri gusti aggiunti! Preparerai il tuo bark con guarnizione personalizzata, immergerai a mano i tartufi e concluderai la lezione con una tazza di cioccolata fondente peruviana da bere, realizzata con zucchero di cocco, avena e latte di cocco, guarnita con un marshmallow (gelatina) al miele e vaniglia preparato al momento.

Creerò un pasto personalizzato di 3 portate basato sugli ingredienti di stagione provenienti da agriturismi locali che praticano standard di coltivazione biologica, come esperienza creativa collaborativa secondo i vostri gusti.

Puoi chiedere a questo chef di creare un pasto in base alle tue preferenze.