Menu degustazione con i sapori del sud con Joe
Unisco la formazione culinaria classica e l'arte visiva per raccontare storie dettagliate attraverso il cibo.
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Chef nella seguente località: Louisville
Fornito a domicilio
Cena estiva del sud 2026
Stuzzichini: insalata di melone e prosciutto country, uova alla diavola e chowchow, crostini al formaggio al pimento e mostarda al bourbon, sandwich al tè alla fragola e benedettino
Portata principale: torta di pomodori heirloom, zucca grigliata con basilico e ricotta al latticello, pesce grigliato e gamberetti sottaceto con succotash di arachidi bollite e salsa di mais dolce OPPURE polpette di manzo e agnello con salsa barbecue bianca e molte guarnizioni
Dessert: torta tropicale a forma di palla di neve OPPURE crème brûlée al caffè con salsa alla vaniglia, caramello affumicato e crumble di patatine e noci pecan
Portate servite in stile familiare
Fr. 105 Fr. 105 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 419 per prenotare
Menu personalizzato
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Prezzi su richiesta
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Le mie qualifiche
25 anni di esperienza
Chef con formazione classica e artista visiva, specializzata nell'arte di raccontare storie attraverso il cibo
Traguardi professionali
In qualità di ex saucier di Tom Colicchio, porto intenzione e dettagli in ogni piatto.
Istruzione e formazione
Laurea con lode in arti culinarie presso la Sullivan University
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Le mie specialità
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Possono partecipare persone di almeno 18 anni, e massimo 20 ospiti.
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Fr. 105 Da Fr. 105 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 419 per prenotare
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