I percorsi gastronomici di La casa di Alba

Progettiamo menù personalizzati a base di specialità italiane contemporanee.
Chef nella seguente località: Lago di Como
Fornito a domicilio

Formula terra

Questo menù prevede un tagliere di antipasti, una porzione di tagliolini fatti in casa con ragù di cinghiale, coppa di maiale alla birra con prugne e castagne e, infine, roastbeef all'inglese cotto a bassa temperatura con Yorkshire pudding e salsa al fondo di cottura.
Fr. 70 Fr. 70 per ospite

Proposta vegetariana

È un menù che si apre con una cialda di Parmigiano croccante con mousse di piselli e menta, seguita da roastbeef di sedano rapa con nocciole tostate, lasagnetta vegetariana e, infine, tortino di scarola nella sua acqua.
Fr. 84 Fr. 84 per ospite

Degustazione orientale

Si tratta di una proposta a base di ingredienti halal che comprende: amuse-bouche a base di mini-falafel di fave e menta con salsa yogurt, tartare di tonno con avocado, cuscus alle verdure di stagione con zafferano e salsa al coriandolo, petto di pollo cotto a bassa temperatura con salsa di datteri e purea di carote allo zenzero, mousse al cioccolato fondente e acqua di rose.
Fr. 89 Fr. 89 per ospite

Menù aromatico

Questa formula prevede un cannolo salato con ricotta alle erbe aromatiche e miele come benvenuto, un piatto di risotto allo zafferano e liquirizia, gamberoni agli agrumi e menta e, infine, una porzione di petto cotto a bassa temperatura d'anatra agli agrumi.
Fr. 103 Fr. 103 per ospite

Menu personalizzato

Puoi chiedere a questo chef di creare un pasto in base alle tue preferenze.
Prezzi su richiesta

Le mie qualifiche

7 anni di esperienza
Il nostro home restaurant sul lago di Como è specializzato in specialità contemporanee.
Traguardi professionali
Valorizziamo il territorio e la cucina italiana.
Istruzione e formazione
Il nostro personale ha conseguito il diploma rilasciato dall'Accademia Italiana Chef.
Per proteggere i tuoi pagamenti, utilizza sempre Airbnb per inviare denaro e comunicare con gli host.

Le mie specialità

Vengo io da te

Mi sposto per raggiungere gli ospiti nella zona indicata sulla mappa. Se vuoi usufruire del servizio altrove, inviami un messaggio.

Informazioni importanti

Requisiti per gli ospiti

Possono partecipare persone di almeno 18 anni, e massimo 10 ospiti.

Accessibilità

Invia un messaggio all'host per chiedere maggiori dettagli. Per saperne di più

Termini di cancellazione

Effettua la cancellazione almeno 1 giorno prima dell'orario di inizio per ottenere un rimborso totale.

Alba ricopre il ruolo di host come soggetto privato

È la persona responsabile di questo servizio.
Nessuna disponibilità
Cancellazione gratuita

Chef su Airbnb dalla qualità verificata

Valutiamo gli chef in base alla loro esperienza professionale, al portfolio di menu creativi e alla reputazione relativa alla qualità. Per saperne di più
Hai un problema?

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Fr. 70 Fr. 70 per ospite

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Si tratta di una proposta a base di ingredienti halal che comprende: amuse-bouche a base di mini-falafel di fave e menta con salsa yogurt, tartare di tonno con avocado, cuscus alle verdure di stagione con zafferano e salsa al coriandolo, petto di pollo cotto a bassa temperatura con salsa di datteri e purea di carote allo zenzero, mousse al cioccolato fondente e acqua di rose.
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Questa formula prevede un cannolo salato con ricotta alle erbe aromatiche e miele come benvenuto, un piatto di risotto allo zafferano e liquirizia, gamberoni agli agrumi e menta e, infine, una porzione di petto cotto a bassa temperatura d'anatra agli agrumi.
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