Il menu paella include 2 antipasti a scelta, 1 paella e un dolce. Gli antipasti cambiano a seconda della stagione e sono realizzati con prodotti locali. Al momento della prenotazione, ti invierò le opzioni disponibili in modo che tu possa scegliere quelle che preferisci. Se hai delle preferenze, fammelo sapere e cercherò di soddisfarle. Puoi scegliere tra: paella di pesce, del Senyoret, di montagna, mista, fideuá o vegetariana. Anche il dessert sarà scelto insieme a te in base alle tue preferenze.

Stuzzichini d'autore da condividere, pensati per sorprendere e offrire un'esperienza gastronomica all'altezza dei migliori bar del Paese. Include: - Cocktail di benvenuto - Gilda - Crocchetta (coda di bue, prosciutto o funghi) - Tartare di bistecca - Toast con acciughe e burro affumicato - Prosciutto iberico e pane al pomodoro - Foie gras e cipolla caramellata - Uovo a bassa temperatura con ratatouille - Capesante, aguachile al basilico, kalamata - Spiedino di filetto di manzo - Cheesecake basca

Uno dei nostri menu più audaci, pensato per chi vuole lasciarsi sorprendere e vivere un'esperienza informale con mini bocconcini di cucina fusion. Include: - Olio di oliva al kimchi - Nigiri di salmone flambé - Ravioli di gamberi e maiale - Tonno piccante croccante - Pancetta ssam glassata a bassa temperatura - Pollo fritto coreano - Tofu setoso, condimento al peperoncino, germogli - Enoki in tempura - Melanzane cinesi in stile Sichuan - 1 dessert: mochi ripieno di gelato (gusto a scelta)

Menù da condividere con un'accurata selezione di piatti di stagione e sapori mediterranei. Include: - 2 antipasti a scelta: insalata di gamberi, insalata di pomodori, patatas bravas o insalata Caesar. - 2 primi a scelta: coca di stagione, tiradito di branzino o calamaretti all'andalusa. - 2 secondi a scelta: tartare di bistecca, pancetta BT, gamberi all'aglio o calamari alla donostiarra. - 1 dessert: tiramisù, crema catalana o fragole con panna.

Include 10 pass: - Acqua di pomodoro e cetriolo, ciliegia osmotizzata - Fiore di zucchina, nocciola, formaggio di capra, riduzione di arancia - Cozze, escabeche di nettarine, crema di cocco - Ajoblanco, ciliegia, anguilla affumicata - Uovo a bassa temperatura, patate, pancetta - Capesante, aguachile al basilico, olive kalamata - Magret d'anatra, demi-glace, insalata estiva - Xiaolongbao di maiale e gamberi, suquet - Stuzzichini da cocktail (opzione mocktail) - Cheesecake estiva con consistenze

Puoi chiedere a questo chef di creare un pasto in base alle tue preferenze.