Menu mediterranei nordici raffinati di Karlo
Chef norvegese che combina sapori scandinavi, tecniche moderne e ingredienti mediterranei
Contenuto tradotto automaticamente
Chef nella seguente località: Costa Blanca
Fornito a domicilio
Cena mediterranea nordica
Un'esperienza culinaria di 3 portate di ispirazione nordica che combina tecniche scandinave con ingredienti mediterranei. Inizia con crocchette di merluzzo affumicato croccanti e una delicata bisque di frutti di mare locali. Il piatto principale è a base di manzo Vaca Vieja di prima qualità, servito con salsa al vino rosso, verdure di stagione e raffinati contorni. Termina con una ricca marquise al cioccolato fondente, frutti di bosco freschi e sorbetto fatto in casa. Un'esperienza raffinata e fatta in casa che celebra la qualità, il sapore e i prodotti di stagione.
Fr. 75 Fr. 75 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 471 per prenotare
La scelta dello chef, a modo tuo
Crea la tua esperienza culinaria privata con un menu pensato in base alle tue preferenze. Scegli tra una raffinata cena di 3, 5 o 7 portate, un'esperienza barbecue di lusso con tagli di prima qualità e contorni di stagione, oppure un buffet in stile mediterraneo per gruppi di 30 o più ospiti. Ogni menu è preparato da zero con ingredienti di alta qualità, su misura per la tua occasione, le tue preferenze alimentari e il tuo stile. Un'esperienza culinaria personalizzata pensata esclusivamente per te e i tuoi ospiti.
Fr. 80 Fr. 80 per ospite
Percorso di pesce del Mediterraneo
Una raffinata esperienza di 5 portate a base di pesce del Mediterraneo, che inizia con crocchette di merluzzo norvegese affumicato e prosegue con una ricca bisque di gamberi di Santa Pola. Goditi il pomodoro Muchamiel con burrata cremosa e olio d'oliva locale, seguito da branzino in crosta di erbe con beurre blanc, finocchio sottaceto e olio all'aneto. Termina con una marquise al cioccolato fondente, un sorbetto di stagione fatto in casa, frutti di bosco freschi e agrumi.
Fr. 104 Fr. 104 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 621 per prenotare
Esperienza esclusiva di 7 portate
Una raffinata esperienza culinaria di 7 portate che unisce l'ispirazione nordica agli ingredienti mediterranei. Inizia con le crocchette di merluzzo norvegese affumicato, seguite da una delicata bisque di gamberi di Santa Pola e da un vivace pomodoro Muchamiel con burrata. Goditi la spigola in crosta di erbe con beurre blanc, un rinfrescante drink al basilico e lime per ripulire il palato e Vaca Vieja stagionata 48 ore con salsa al vino rosso e verdure di stagione. Termina con una lussuosa marquise al cioccolato fondente, sorbetto fatto in casa, frutti di bosco freschi e agrumi.
Fr. 137 Fr. 137 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 847 per prenotare
Menu personalizzato
Puoi chiedere a questo chef di creare un pasto in base alle tue preferenze.
Prezzi su richiesta
Le mie qualifiche
21 anni di esperienza
Chef di cucina presso På Kaien Karmøy, Norvegia | Ex sous chef presso l'Hotel Continental di Oslo
Istruzione e formazione
Scuola di cucina professionale – Cucina e pasticceria
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Le mie specialità
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Termini di cancellazione
Effettua la cancellazione almeno 3 giorni prima dell'orario di inizio per ottenere un rimborso totale.
Karlo ricopre il ruolo di host come azienda
È la persona responsabile di questo servizio.
Fr. 80 Da Fr. 80 per ospite
Cancellazione gratuita
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