Il tavolo dello Chef: alta cucina e vini inclusi
Alta cucina italiana contemporanea: un menu degustazione d'alta cucina servito a casa vostra, con abbinamento vini incluso, mise en place e servizio al tavolo. Tecnica, stagionalità, materia prima.
Chef nella seguente località: Campagna in Umbria
Fornito a domicilio
Dal mare alla tavola
Un percorso dedicato al pesce, tra cucina italiana contemporanea e freschezza del mare.
Benvenuto: baccalà mantecato su grissino tirato a mano
Antipasto: ceviche di pesce bianco, pesca, cetriolo, cipolla marinata e basilico
Primo: raviolo di pasta fresca con ricotta e gambero, bisque agli agrumi
Secondo: scorfano cotto alla ghisa, verdure di stagione e salsa mediterranea
Dessert: limone, erbe aromatiche e croccante
Fr. 222 Fr. 222 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 884 per prenotare
Mediterraneo Contemporaneo
Un percorso fresco e conviviale con i profumi del Mediterraneo: verdure di stagione, pesce, erbe aromatiche, agrumi e olio extravergine.
Benvenuto: divertibocca dello Chef
Antipasto: melanzana arrosto, ricotta affumicata, pomodoro confit e olive
Primo: pasta fresca, pomodoro, basilico, ricotta salata e tartare di tonno
Secondo: polpo, verdure mediterranee, agrumi e salsa alle erbe
Dessert: crema al limone, frutta fresca e croccante alle mandorle
Fr. 222 Fr. 222 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 884 per prenotare
Italia Contemporanea
Un viaggio nell'Italia contemporanea, dove tradizione, tecnica e creatività si incontrano in un unico percorso.
Benvenuto: piccolo assaggio di apertura
Antipasto: carciofo arrosto, fonduta di Parmigiano, tuorlo marinato e olive
Primo: risotto al Parmigiano, limone, rosmarino e fondo di vitello
Secondo: maialino croccante, mela verde, sedano rapa e jus al vino rosso
Dessert: tiramisù contemporaneo, caffè, mascarpone e cacao
Fr. 225 Fr. 225 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 899 per prenotare
L'abito su misura
Menu su misura, costruito con voi prima della cena. Prenotabile anche per 2: ideale per una cena di coppia. Un esempio:
Benvenuto: burro montato, limone di Sorrento e fumo di melo
Antipasto: carpaccio di manzo, tuorlo marinato e verdure croccanti
Primo: raviolo fatto a mano con cernia affumicata e burro alle erbe
Secondo: pescato del giorno, verdure di stagione e salsa dello Chef
Pre-dessert: limone gelato e olio pugliese
Dessert: tiramisù contemporaneo
Fr. 231 Fr. 231 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 461 per prenotare
Veneto incontra Piemonte
Due territori in un unico percorso: la cucina veneta incontra quella piemontese, in chiave contemporanea. Prenotabile anche per 2.
Benvenuto: piccolo assaggio che unisce i due territori
Antipasto: vitello tonnato, capperi e verdure croccanti
Primo: raviolo del plin al brasato, fondo ristretto e Parmigiano
Secondo: guancia di manzo brasata al vino rosso e polenta cremosa
Dessert: panna cotta alla vaniglia, nocciola piemontese e frutta
Fr. 235 Fr. 235 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 468 per prenotare
Menu personalizzato
Puoi chiedere a questo chef di creare un pasto in base alle tue preferenze.
Prezzi su richiesta
Le mie specialità
Vengo io da te
Mi sposto per raggiungere gli ospiti nella zona indicata sulla mappa. Se vuoi usufruire del servizio altrove, inviami un messaggio.
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Requisiti per gli ospiti
Possono partecipare persone di almeno 18 anni, e massimo 18 ospiti.
Accessibilità
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Termini di cancellazione
Effettua la cancellazione almeno 1 giorno prima dell'orario di inizio per ottenere un rimborso totale.
Enrico Zannelli ricopre il ruolo di host come soggetto privato
È la persona responsabile di questo servizio.
Fr. 231 Da Fr. 231 per ospite
Prezzo minimo di Fr. 461 per prenotare
Cancellazione gratuita
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